Fortalecimiento en la comercialización de leche pasteurizada

Resumen

El presente trabajo de estudio “Fortalecimiento en la comercialización de leche pasteurizada de la Cooperativa Agropecuaria Chone Ltda.”, analiza la comercialización de la leche pasteurizada producida en la Cooperativa, la misma que también ofrece leche natural y Queso; productos que son entregados a grandes distribuidores de la zona principalmente, a la Corporación El Rosado. La metodología aplicada tuvo un enfoque cuantitativo a través de la observación directa, con técnicas de entrevistas y encuestas aplicadas a la población del cantón, estableciéndose que actualmente la Cooperativa trabaja al 33% de su capacidad instalada en la planta, básicamente porque la demanda del área comercial limita la producción, las ventas se la realiza en su mayor parte a través de intermediarios para que sea comercializada con otra marca y con ello el LOGO de la Cooperativa es poco conocido en este producto, todo esto incide en un retorno de ventas muy bajo que deja una irrisoria utilidad a sus asociados. Adicionalmente la leche pasteurizada no es Certificada, situación que podría ser una oportunidad para promover su venta. Ante los problemas identificados se presenta una propuesta de mejoramiento para fortalecer los procesos de comercialización de la leche pasteurizada por ser el producto que se puede optimizarse en su comercialización, planteándose trabajar para alcanzar la certificación de Buenas Prácticas Pecuarias de Producción de leche (BPPL) así como unas estrategias de comercialización y un marketing mix planificado, a fin de incrementar las ventas y con ello la rentabilidad de la Cooperativa y las utilidades para sus asociados.