La formación en centros de trabajo desde la relación escuela-empresa en el bachillerato técnico de la figura profesional de industrialización de productos alimenticios

Alberto Iván Castro Pereira, Maura Trifina Andy Chimbo, Ramón Guzmán Hernández

Resumen


Este estudio ha evaluado la percepción de docentes, estudiantes y tutores institucionales sobre el módulo de formación en centros de trabajo en un contexto de Bachillerato Técnico. Se han identificado áreas de mejora en la fase de prácticas en empresas, desde la firma de convenios escuela-empresa hasta la participación de los involucrados en su desarrollo. Las conclusiones destacan la diversidad de percepciones en torno al programa, subrayando la necesidad de un enfoque equilibrado en la evaluación. Se han identificado deficiencias en la firma de convenios entre la escuela y las empresas colaboradoras, lo que ha limitado las oportunidades de prácticas para los estudiantes. La participación de los involucrados en el desarrollo del programa ha presentado desafíos, particularmente en términos de comunicación y colaboración. Este estudio enfatiza la necesidad de reformas normativas para abordar las áreas deficientes y simplificar los procesos. Además, resalta la importancia de mejorar la comunicación y la colaboración entre la escuela y las empresas para garantizar una formación de calidad. Por lo cual el presente estudio destaca la importancia de la elaboración de una estrategia pedagógica profesional para la formación en centros de trabajo desde la relación escuela empresa, que contribuya o favorezca la formación de las competencias laborales de los estudiantes de la figura profesional de industrialización de productos alimenticios. Dado que, a pesar de las debilidades identificadas, se reconoce que la experiencia práctica en empresas tiene un impacto positivo en la preparación de los estudiantes para el mundo laboral. La alineación de los objetivos del programa con las competencias requeridas en el mercado laboral es un aspecto clave que debe fortalecerse.


Palabras clave


Formación en Centros de Trabajo; Relación escuela-empresa; Bachillerato técnico; Industrialización de productos alimenticio.

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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v9i2.6579

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