Degradación del microplástico y su presencia en frutas y verduras: Estudio de caso en Ecuador

Juan Carlos Almeida Sanisaca

Resumen


La contaminación por microplásticos en suelos agrícolas y su presencia en frutas y verduras es un problema emergente que puede afectar la seguridad alimentaria y la salud humana. Este estudio se enfoca en la degradación de microplásticos y su acumulación en cultivos agrícolas en Ecuador, un país con alta actividad agrícola y uso frecuente de plásticos en la producción. Se analizaron distintos tipos y concentraciones de microplásticos en frutas y verduras mediante espectroscopía FTIR y microscopía electrónica, identificando materiales como polietileno (PE), polipropileno (PP) y poliestireno (PS). Además, se evaluaron los procesos naturales y artificiales que influyen en la degradación de estos contaminantes en los suelos. Los resultados evidencian la presencia de microplásticos en diversos alimentos, con mayores concentraciones en espinacas y fresas, lo que sugiere una posible transferencia de estas partículas desde el suelo a los cultivos. Este estudio subraya la necesidad de implementar estrategias para reducir la contaminación plástica en la agricultura y mitigar sus impactos en la salud y el medio ambiente.


Palabras clave


Agricultura; contaminación; degradación; microplásticos; salud.

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Referencias


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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v10i3.9044

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