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Anlisis de la competitividad de
los centros de negocios campesinos de maz del Cantn jipijapa, provincia de
Manab
Analysis of the competitiveness of
the peasant corn business centers of the Jipijapa canton, Manab province
Anlise da competitividade dos
centros empresariais de milho campons do canto Jipijapa, provncia de Manab
Margarita Elena Zaruma-Pincay I margaritaz_zaruma@gmail.com https://orcid.org/0000-0002-2395-2376
Pablo Bienvenido Loor-Cedeo II pabloloor12@gmail.com https://orcid.org/0000-0001-6235-374X
Correspondencia: margaritaz_zaruma@gmail.com
Ciencias
econmicas y empresariales.
Artculos
de investigacin
*Recibido:
30 de julio de 2021 *Aceptado:
30 de agosto de 2021 * Publicado: 03
de septiembre de 2021
I.
Investigador
Independiente, Estudiante de la Maestra en Administracin de Empresas,
Instituto de Posgrado, Universidad Tcnica de Manab, Portoviejo, Ecuador.
II.
Magster
en Desarrollo Local, Docente de la Facultad de Ciencias Administrativas y
Econmicas Universidad Tcnica de Manab, Portoviejo, Ecuador.
Resumen
El propsito general de la presente
investigacin es analizar la competitividad de los centros de negocios
campesinos de maz del cantn de Jipijapa, provincia de Manab.
Metodolgicamente se caracteriza por ser una investigacin de tipo descriptiva
y de enfoque cuantitativo. Para la recoleccin de datos se emple una encuesta
de competitividad. La poblacin est conformada por 107 socios maiceros
agrupados en los tres centros de negocios campesinos de maz, para una muestra
de 84 productores. Al final del estudio
se concluye que es necesario que los centros de negocios campesinos de maz,
busquen alternativas de financiamiento para invertir en tecnologa actualizada,
diversificar los servicios, ampliar la capacidad de acopio y beneficio del maz
e incrementar el volumen de compra para mejorar su participacin e incidencia
en el mercado. La demanda de maz en el pas es elevada, siendo los mayores
compradores las industrias de balanceado y avcolas. Por lo que es necesario
fortalecer las estrategias de negocios de los centros de negocios campesinos,
por lo que se requiere la implementacin de una estrategia general de
cooperacin que se base en alianzas estratgicas entre todos los centros, para
que as superen las debilidades en los
sistemas de mercadeo y falta de inversin, de manera, de encontrar soluciones a
las amenazas que inciden especialmente en los precios del maz, para lo cual se
debe tener en cuenta que se tienen oportunidades en aspectos como la demanda de
los productos, apertura de nuevos mercados, y la calidad y cumplimiento ante
los clientes.
Palabras
clave: Competitividad; ventajas; demanda;
maiceros; asociaciones.
Abstract
The general
purpose of this research is to analyze the competitiveness of peasant corn
business centers in the canton of Jipijapa, Manab province. Methodologically,
it is characterized by being a descriptive research with a quantitative
approach. For data collection, a competitiveness survey was used. The
population is made up of 107 corn growers grouped in the three peasant corn
business centers, for a sample of 84 producers. At the end of the study, it is
concluded that it is necessary for the peasant corn business centers to look
for financing alternatives to invest in updated technology, diversify services,
expand the storage and processing capacity of corn and increase the purchase
volume to improve their participation and incidence in the market. The demand
for corn in the country is high, the largest buyers being the balanced and
poultry industries. Therefore, it is necessary to strengthen the business
strategies of the peasant business centers, which requires the implementation
of a general cooperation strategy that is based on strategic alliances between
all the centers, so that they overcome the weaknesses in the systems. of
marketing and lack of investment, in order to find solutions to threats that
especially affect corn prices, for which it must be taken into account that
there are opportunities in aspects such as demand for products, opening of new
markets , and quality and compliance with customers.
Keywords: Competitiveness; advantages; productivity; associations.
Resumo
O objetivo desta pesquisa foi
avaliar os sistemas de comando de voz na rea automotiva, os quais so mais
aplicados no pas e sua influncia como uma nova abordagem de vanguarda para
sua utilizao no mercado local, adaptando-se s demandas e regulamentaes de
o ambiente. A pesquisa foi concebida com abordagem quantitativa na modalidade
documental e de campo em nvel descritivo e exploratrio. O delineamento foi
no experimental, transversal, utilizando como instrumentos observaes e
inquritos do tipo questionrio, os quais foram validados por julgamento de
especialistas e com confiabilidade de 90% de acordo com o ndice alfa de
Cronbach. A pesquisa foi apoiada por uma matriz SWOT, mostrando que as
aplicaes desta tecnologia so dirigidas principalmente a pessoas com
diferentes deficincias fsicas que as impedem de uma gesto eficiente de forma
tradicional, disponibilizando ferramentas cujo acionamento se d pela voz. O
estudo mostrou que existe resistncia utilizao deste tipo de tecnologia,
devido falta de difuso comercial, bem como falta de regulamentao que
capacite os cidados a utilizar e ponderar aplicaes ao nvel dos transportes.
Verificou-se tambm que, em nvel acadmico, as universidades ficaram para trs
no desenvolvimento de sistemas de controle de voz. O estudo conclui que
necessria uma maior articulao entre as empresas automotivas, a universidade
e o governo para o desenvolvimento do mercado automotivo que posicione o pas
como referncia no uso dessa tecnologia.
Palavras-chave:
Competitividade; vantagens; produtividade; associaes.
Introduccin
Histricamente la
agricultura es considerada como el conjunto de tcnicas formadas mediante
conocimientos adquiridos de distintas formas y fuentes, cuyo aprovechamiento es
cultivar la tierra, transformar y tratar el suelo natural del medio ambiente
para convertirlo en productos que contribuyan a la soberana alimentaria de un
pas.
En este sentido, (Pea
& Andrade, 2017) sealan que:
La actividad
agrcola est motivada por fines econmicos, cuyo fundamento es la explotacin
de los recursos que se originan en la tierra con la ayuda de la mano de obra
del ser humano para obtener productos como frutas, cereales, hortalizas, es
decir productos primarios que despus pueden servir de base para la industria
textil. (p.54)
Asimismo, en el
Ecuador la agricultura se ha convertido en el rubro ms importante
representando el 6.79% del PIB, seguida por la manufactura, petrleo,
construccin y comercio como ejes de relevancia en la economa, convirtindose
en una fuente de entrada de divisas y adems constituye la base de la poltica
de soberana alimentaria promovida por la constitucin en el artculo 281. La
soberana alimentaria constituye un objetivo estratgico y una obligacin del
Estado para garantizar que las personas, comunidades, pueblos y nacionalidades
alcancen la autosuficiencia de alimentos sanos y culturalmente apropiado de
forma permanente
Bajo este mismo
contexto, se puede decir que la produccin de
maz en el cantn Jipijapa presenta bajos niveles de produccin y productividad
alrededor de 40.154 Tn al ao y 5,72 Tn/ha respectivamente, causadas por los
deficientes sistemas de produccin, ausencia de sistemas de riego y sistemas de
comercializacin desarticulados.
(Zambrano, 2015. p.3) se suma tambin la
escasa capacitacin y asesoramiento del proceso pre y post productivo por lo
que los productores ponen en riesgo y en duda la sostenibilidad y
competitividad de la organizacin. (Padro,
2018) indica que entre el sector pblico y el
privado existe una dbil articulacin y vinculacin, causado por ausencia de
polticas productivas integrales que regulen y potencien los factores
comparativos y competitivos del cantn.
Ante lo expuesto, el
agricultor busca organizarse y lo realiza por medio de una organizacin
agro-productiva constituida jurdicamente, para establecer alianzas en cuanto a
la capacitacin, infraestructura productiva, liquidez y representatividad del
sector productivo, por medio de estas organizaciones surgen los denominados emprendimientos
asociativos, sin embargo, estos emprendimientos liderados por agricultores no despuntan y ms bien presentan bajos
rendimientos productivos, alta dependencia del Estado y de la empresa privada, mostrado en este contexto, el presente estudio
tiene como propsito general, analizar la competitividad de los centros de
negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa, provincia de Manab.
Materiales
y mtodos
Este estudio se
caracteriza dentro del tipo de investigacin descriptiva y de enfoque cuantitativo,
ya que se seleccionan una serie de conceptos o variables y se mide cada una de
ellas independientemente de las otras, con el fin, precisamente, de
describirlas. Para la recoleccin de datos se aplicar una encuesta de
competitividad, en la cual se tomaron los datos bsicos de los centros de
negocios campesinos de maz y su anlisis competitivo, incluyendo aspectos
relacionados con el modelo de las cinco fuerzas competitivas de Porter. Para la
interpretacin de los datos, se emple el anlisis documental y el anlisis de
la informacin recabada a travs del cuestionario, finalmente la informacin
fue procesada con el paquete estadstico Excel 2016.
La poblacin est conformada por 107 socios
maiceros agrupados en los tres centros de negocios campesinos de organizaciones
agropecuarias ubicados en el Cantn de Jipijapa, como lo son: Asociacin
Agropecuaria 27 de junio, Asociacin de Agricultores 11 de Octubre y
Corporacin Agropecuaria 3 de Octubre, ubicados en las parroquias rurales La
Amrica, El Anegado y la Comuna Sancn respectivamente. Determinndose una
muestra de 84 socios maiceros.
Para la obtencin de
la muestra se utiliz la frmula de poblacin finita.
n = Muestra
N = Poblacin = 107
p = Nivel de
ocurrencia = 50% = 0.5
q = Nivel de no
ocurrencia = 50% = 0.5
Z = Nivel de
confiabilidad = 95% = 1.96
d= Nivel de error
mximo permitid = 5% = 0.05 en dnde;
Anlisis
de los Resultados.
A continuacin, se
realizar el anlisis y discusin de los datos aportados por los socios de los
centros de negocios de maz, con respecto a la competitividad de los centros de
negocios campesinos de maz del Cantn de Jipijapa, Provincia de Manab, mediante
este estudio se determinarn los aspectos relacionados con el modelo de las
cinco fuerzas competitivas de Porter, luego se proceder a definir los aspectos
concluyentes.
Pregunta 1 Cuntos
aos de experiencia tiene en el cultivo de maz?
Figura 1: Aos
de experiencia en la agricultura
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 33% de los
encuestados tienen ms de 30 aos de experiencia cultivando y comercializando
el maz en el cantn de Jipijapa, mientras que el 27% 20 aos, por ello, se
puede determinar que la mayora de los productores encuestados cuentan con la
experiencia suficiente para darle validez al estudio por el conocimiento que se
ha adquirido en dicho sector y rubro productivo.
Pregunta 2 Cmo comercializan el maz, los centros de negocios
campesinos del cantn de Jipijapa?
Figura 2: Comercializacin del Maz
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 47% de los
encuestados comercializa su cosecha mediante un intermediario, mientras que el
24% al consumidor final procesado o no, esto conlleva al que la produccin sea
poco rentable ya que no se tiene un mercado consolidado para la
comercializacin del maz.
Pregunta 3. Considera
que los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa son
competitivos?
Figura 3: Competitividad
en el sector maicero
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 77% de los
encuestados respondieron que sus centros de negocios son competitivos mientras
que el 23% no son competitivos, esto se debe que la competitividad en el sector
maicero se da de acuerdo con el grado en el que el productor desarrolla sus
negocios, por lo tanto, si desarrollan negocios en el mismo cantn, su
competitividad estar dada con relacin a las otras empresas en un nivel
similar.
Pregunta 4 Qu planes
tiene el centro de acopio para el futuro de los socios maiceros?
Figura 4: Planes
a futuro
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 57% de los
encuestados manifestaron crecer y fortalecerse dentro de la produccin de maz,
mientras que el 21% no tienen ningn plan, esto se debe a que la mayora de los
productores de maz, tienen entre 20 y 30 aos dedicndose a la siembra,
produccin y comercializacin que lo que aspiran a futuro en mantenerse igual o
crecer y fortalecerse en el sector maicero ya que este es su principal
actividad econmica y fuente de trabajo para los habitantes de la ruralidad del
cantn.
Pregunta 5 Qu caracterstica
tiene la tecnologa aplicada en el cultivo de maz?
Figura 5: Tecnologa
aplicada para el cultivo
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 60% de los
encuestados respondieron que la tecnologa que utilizan es convencional,
mientras que el 21% indico que es intermedia, esto se debe a que los centros de
negocios no cuentan con la capacidad financiera para invertir en tecnologas,
en tanto, los cultivos de maz lo
realiza en la poca de invierno, debido a que no cuentan con la maquinaria e
implementos agrcolas necesarios y modernos para para cultivar bajo riego, representando esto
una desventaja competitiva en el sector maicero de Jipijapa.
Pregunta 6. Las
instituciones pblicas con competencias en el fomento productivo, ofrecen
alguna ayuda a los centros de negocios de maz del cantn Jipijapa?
Figura 6: Ayuda
para mejorar la produccin de maz
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021.
El 76% de los
encuestados respondieron que las instituciones si ofrecen la ayuda para mejorar
la produccin de maz , mientras que el 24% responde no, la ayuda que se le ha
prestado a los productores es a travs del
Ministerio de Agricultura y Ganadera, con programas como la urea subsidiada, proyecto de Plan Semilla,
Seguro Agrcola, infraestructura, equipamiento asistencia tcnica, adems de
alianzas con los GADS parroquial, municipal y provincial con asistencia tcnica, equipamiento, capacitacin
permitiendo un uso y manejo apropiado para mejorar la produccin.
Pregunta 7. Considera que los centros de negocios de maz son
competitivos en relacin con respecto a?
Figura 7: Competitividad
en relacin a:
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 55% de los
encuestados sealaron que son competitivos por los niveles de produccin mientras
que el 30% por los precios del producto, debido a que la produccin de maz es
uno de los principales productos que generan los agricultores de la zona rural
del cantn de Jipijapa, adems, es considerado un producto con buen nivel de
demanda a nivel local y nacional, constituyndose por esta razn en uno de los
factores ms ventajosos para los productores maiceros.
Pregunta 8 El centro de negocios campesino de maz ha establecido
convenios o alianzas estratgicas con alguna entidad pblica y/o privada?
Figura 8: Alianzas estratgicas
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 71% de los
encuestados respondieron que los centros de negocios maiceros no establecen
alianzas estratgicas, mientras que el 29% respondi que s, los centros de
negocios de maz sus alianzas establecidas han sido con entes del Estado, como
son el Ministerio de Agricultura y Ganadera, la empresa pblica Manab Produce
perteneciente a la Prefectura de Manab, BANECUADOR recibiendo asistencia
tcnica a nivel de fincas, capacitacin, infraestructura y equipamiento y algo de crdito.
Aun as para la
mayora de los socios estas alianzas son considerada poco funcionales,
paternalistas y en algunos caso alejados de la problemtica real, por la cual,
demandan que los centros de negocios agropecuarios, deben ampliar su horizonte
buscando alterativas con otras empresas privadas y entidades financieras que
coadyuven con recursos financieros para implementar tecnologa apropiadas que
ayuden al sector a bajar costos de produccin y tener liquidez para el proceso
comercial.
PREGUNTA 9 El centro de negocios campesinos de maz utiliza alguna de
las siguientes estrategias para fortalecer la produccin, indique cul?
Figura 9: Estrategia
empleada
Fuente:
Elaboracin propia a partir de los resultados de la aplicacin del instrumento
a los socios de los centros de negocios campesinos de maz del cantn Jipijapa,
2021
El 64% de los
encuestados respondieron que los centros de negocios utilizan como estrategia
principal el liderazgo de precios, mientras que el 24% respondi que la
diferenciacin del producto. Esto se debe a que los centros de negocios con la
finalidad de captar potenciales clientes en la compra de maz, basan su proceso
comercial de acuerdo al precio de sustentacin fijada por el Ministerio de
Agricultura y Ganadera, en cuanto a la diferenciacin del producto los centros
de negocio, a travs, de la capacitacin, la tecnificacin a los productores y
el Proyecto Plan Semilla, han vistos
cambios positivos en la cadena productiva del maz, aplicando criterios de
calidad total, con el fin de incrementar la produccin, y la obtencin de
calidad para la venta a precio justo.
Discusin
Analizando los
resultados de las encuestas aplicadas a los socios de los centros de negocios
productores de maz, desde la perspectiva del modelo Diamante Competitivo de
Porter, se pudo establecer lo siguiente:
Lo relacionado con las
condiciones de los factores hay una gran desventaja en los centros de negocios
campesinos de maz, aunque existe una capacitacin y tecnificacin al
productor, hacen falta mayores niveles de inversin para que los maiceros puedan trabajar en el cultivo y la produccin
con tecnologa actualizada ya que la mayora de estos trabajos se realizan de
forma rudimentaria, y de esta manera podr
mejorarse tanto la produccin como la comercializacin; otro factor que
se presenta como desventaja son las alianzas estratgicas ya que se debe
ampliar el acercamientos y establecer convenios con instituciones que coadyuven
al desarrollo de los centros de negocios campesinos de maz, adems, las polticas del ente gubernamental
no debe dirigirse solo a la capacitacin del productor sino tambin a la
inversin en equipos y maquinarias que ayudaran a la modernizacin de los
productores maiceros en toda la cadena productiva del maz.
Lo relacionado con la
condiciones de la demanda y la estructura de estrategia y rivalidad de
empresas, es importante y necesario que
los centros de negocios campesinos de maz, fortalezcan y unifiquen las
estrategias que utilizan para robustecer la produccin , para lo cual se debe
implementar una estrategia general de cooperacin estrategica entre todos los
centros campesinos de maz, de esta manera puedan enfrentar y superar las
debilidades que se presentan en el mercadeo, y de esta manera encontrar
soluciones a las amenazas que inciden especialmente en los precios.
Aspectos
Concluyentes.
Condiciones de los
Factores: La actividad econmica en las familias de los socios est basada en la agricultura principalmente,
en cultivos de maz, razn por la cual es necesario que los centros de negocios
campesinos de maz, busquen alternativas de financiamiento para invertir en tecnologa actualizada que permita la
modernizacin de la produccin y comercializacin, hasta ahora el aporte del
ente gubernamental estn dirigidas a la capacitacin y asistencia tcnica del
productor, la gestin de los centros de negocios como tal, se debe direccionar
a la inversin en equipos y maquinarias que promovern la modernizacin de los centros de negocios
campesinos de maz y por ende de los productores, adems, deben establecer
alianzas estratgicas con instituciones pblicas y privadas a nivel nacional a
fin de potenciar el desarrollo productivo del maz. Todos estos factores
representan una gran desventaja de los centros de negocios campesinos objetos
de estudio.
Condiciones de la
demanda: en lo referente a este factor las ventajas son positivas ya que en el
pas existe una gran demanda de maz amarillo, siendo los potenciales
compradores las industrias de balanceado y avcolas, debido a que en los
ltimos aos se ha venido trabajando con la introduccin de semillas
certificadas que ha dado un mayor rendimiento y calidad en la produccin de maz.
Sectores afines y de
apoyo. Los productores maiceros del cantn de Jipijapa cuentan con el apoyo de
centros de negocios campesinos de maz que son los encargados de la recepcin
del maz y de regular los precios en la zona, beneficiando a socios y dems
agricultores, y por otro lado cuentan con el apoyo Ministerio de Agricultura y
Ganadera mediante programas y proyectos como: Proyecto de Innovacin
Tecnolgica y Productividad Participativa-PITPPA y Programa del Buen Vivir
Rural convirtindose en una ventaja positiva.
Estrategias y
Rivalidad de las empresas: La mayora de los productores de maz, tienen entre
20 y 30 aos dedicndose a la produccin
y comercializacin de este rubro, por lo
que sus aspiraciones futuras es mantenerse en el mismo, ya que este representa
la principal actividad econmica de las familias del cantn, entonces su
competitividad estar dada con relacin a las otras empresas en un nivel
similar, asimismo, los centros de negocios campesinos de maz, centran sus
estrategias en los precios del producto, debido a que la produccin de maz es
uno de los principales productos que generan los agricultores de la zona rural
del cantn de Jipijapa, adems, es considerado un producto con buen nivel de
demanda a nivel local y nacional, constituyndose por esta razn en uno de los
factores ms ventajosos para los productores maiceros.
El papel del gobierno: Es positiva ya que influye en los centros de
negocios campesinos de maz, a travs, de programas y proyectos dirigido por el
Ministerio de Agricultura y Ganadera,
del que han recibido asistencia tcnica y equipamiento, capacitacin,
permitiendo as diversificar el uso del maz y manejo apropiado de la
produccin y comercializacin, as como tambin los acuerdos del precio de
sustentacin del grano, basados caractersticas como la humedad y la impureza.
Finalmente,
se debe tener en cuenta que la produccin del maz en el cantn Jipijapa y a nivel nacional representa una
oportunidad de mejorar la economa, por el alto consumo y utilidad del mismo,
estableciendo nexos con empresas nacionales e internacionales y cumpliendo los
estndares de calidad del producto. Por lo que es necesario fortalecer las
estrategias de negocios de los centros de negocios campesinos, por lo que se
requiere la implementacin de una dinmica general de cooperacin que se base
en alianzas estratgicas entre todos los centros, para que as superen las debilidades en los sistemas de
mercadeo y falta de inversin, de manera que se encuentre soluciones a las
amenazas que inciden especialmente en los precios del maz, para lo cual se debe
tener en cuenta que se tienen oportunidades en aspectos como la demanda de los
productos, apertura de nuevos mercados, y la calidad y cumplimiento ante los
clientes.
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por los autores. Este artculo es de acceso abierto y distribuido segn los
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