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Efecto de la suplementaci�n alimenticia con especies forrajeras arbustivas Trichanthera gigantea (Bonpl.) Nees y Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray �sobre la producci�n de leche

 

Effect of dietary supplementation with forage species Trichanthera gigantea (Bonpl.) Nees y Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray �on the milk production

 

Efeito da suplementa��o diet�ria com esp�cies forrageiras Trichanthera gigantea (Bonpl.) Nees e Tithonia diversifolia (Hemsl.) A. Gray na produ��o de leite

 

Diana Karina Ochoa GordilloI diana.ochoa@unl.edu.ec https://orcid.org/0000-0001-5373-3388 ��

Marjorie Cristina D�az L�pezII marjorie.diaz@unl.edu.ec https://orcid.org/0009-0005-9426-801X

Edwin Alberto Pacheco PinedaIII edalpach@yahoo.es https://orcid.org/0009-0005-7210-5551

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: diana.ochoa@unl.edu.ec

 

 

Ciencias T�cnica y Aplicadas ���

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 23 de marzo de 2023 *Aceptado: 12 de abril de 2023 * Publicado: �27 de mayo de 2023

 

1. Mag�ster en Agricultura Ecol�gica; Ingeniera en Gesti�n Ambiental; Docente Investigador de la Carrera de Ingenier�a Ambiental de la Universidad Nacional de Loja; Loja, Ecuador.
2. Mag�ster en Manejo y Gesti�n Integral de Cuencas Hidrogr�ficas; Ingeniera Forestal; Docente Investigador de la Carrera de Ingenier�a Ambiental de la Universidad Nacional de Loja; Loja, Ecuador.
3. Mag�ster en Manejo y Conservaci�n de Bosques Tropicales y Biodiversidad; Ingeniero Forestal; T�cnico Forestal, PROAMAZONIA-PNUD; Macas, Ecuador.

Resumen

En la Amazonia Ecuatoriana la producci�n ganadera constituye uno de los rubros m�s importantes de la econom�a, por lo general, los potreros en la Amazonia tienen rendimientos aceptables los primeros a�os, pero luego, debido principalmente a la utilizaci�n de monocultivos de gram�neas extractivas de nutrientes, y a la falta de reposici�n de la fertilidad del suelo, la producci�n disminuye considerablemente. Esta problem�tica se pretende enmendar con la implementaci�n de bancos de prote�na, para mejorar la fertilidad de suelos erosionados y cubrir el d�ficit alimenticio del ganado. Por lo tanto, el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la suplementaci�n alimenticia con especies forrajeras arbustivas (Trichanthera gigantea y Tithonia diversifolia) sobre la producci�n de leche. Para cumplir con este objetivo, se seleccion� las unidades experimentales (vacas holstein), y se utiliz� un dise�o estad�stico de cuadrado latino considerando tres tipos de tratamientos y tres repeticiones por tratamiento (T1: Alimentaci�n en pastoreo m�s suplementaci�n con Trichanthera gigantea. T2: Alimentaci�n en pastoreo m�s suplementaci�n con Tithonia diversifolia. T3: Alimentaci�n en pastoreo m�s suplementaci�n con Tithonia diversifolia y Trichanthera gigantea). Como resultado, se obtuvo que el tratamiento 1 (T1 Trichanthera gigantea.) obtuvo mayores rendimientos de producci�n lechera (4,25 litro-vaca-d�a) en comparaci�n a los otros tratamientos).

Palabras Clave: Ganader�a sostenible, Bancos forrajeros, Amazon�a ecuatoriana, rendimiento.

 

Abstract

In the Ecuadorian Amazon the livestock production is one of the most important sectors of the economy. Normally, pastures in the Amazon have acceptable yields in the early years, but later, mainly the use of monocultures of grasses extractive of nutrients, and the loss of soil fertility, the production decreases. To tackle this problem, it could be corrected with the implementation of forage banks to improve the eroded soils fertility and to cover the needs of cattle food. Then, the main objective of this research was to evaluate the effect of the food supplement with forage species (Trichanthera gigantea and Tithonia diversifolia) on milk production. To perform this objective, we selected the experimental units (holstein cows), and used a statistical design in latin with three treatments and three replicates per treatment (T1: Grazing feed more supplementation with Trichanthera gigantea T2: Grazing feed more supplementation with Tithonia diversifolia T3: Grazing feed more supplementation with Tithonia diversifolia and Trichanthera gigantea). As result, the Treatment 1 (T1) obtained higher milk yield (4,25 liter-cow-day) compared to Treatment 2 (T2) and Treatment 3 (T3) (2,57 and 2,74 liter-cow-day respectively). Concluding for the present study that the species recommended for the zone could be Trichanthera gigantea.

Keywords: Sustainable Livestock Husbandry, Fodder Banks, Ecuadorian Amazon, yield.

Resumo

Na Amaz�nia equatoriana, a produ��o pecu�ria � um dos setores mais importantes da economia. Normalmente, as pastagens na Amaz�nia t�m rendimentos aceit�veis nos primeiros anos, mas depois, principalmente o uso de monoculturas de gram�neas extrativas de nutrientes, e a perda de fertilidade do solo, a produ��o diminui. Para enfrentar esse problema, ele poderia ser corrigido com a implanta��o de bancos de forragem para melhorar a fertilidade dos solos erodidos e suprir as necessidades de alimenta��o do gado. Assim, o principal objetivo desta investiga��o foi avaliar o efeito da suplementa��o alimentar com esp�cies forrageiras (Trichanthera gigantea e Tithonia diversifolia) sobre a produ��o de leite. Para realizar este objetivo, selecionamos as unidades experimentais (vacas holandesas), e utilizamos um delineamento estat�stico em latim com tr�s tratamentos e tr�s repeti��es por tratamento (T1: Pastagem mais suplementa��o alimentar com Trichanthera gigantea T2: Pastagem mais suplementa��o alimentar com Tithonia diversifolia T3: Suplementa��o da pastagem com Tithonia diversifolia e Trichanthera gigantea). Como resultado, o Tratamento 1 (T1) obteve maior produ��o de leite (4,25 litros-vaca dia) em compara��o com o Tratamento 2 (T2) e o Tratamento 3 (T3) (2,57 e 2,74 litros-vaca dia, respetivamente). Concluindo para o presente estudo que a esp�cie recomendada para a zona poder� ser Trichanthera gigantea.

Palavras-chave: Pecu�ria Sustent�vel, Bancos de Forragem, Amaz�nia Equatoriana, rendimento.

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Introducci�n

En Am�rica Latina, en las �ltimas d�cadas se est�n realizando esfuerzos por cambiar el sistema de producci�n de ganader�a tradicional basada en monocultivos de gram�neas, por un sistema de producci�n sostenible fundamentado en el dise�o e implementaci�n de Sistemas Silvopastoriles (SSP), con la finalidad de mejorar los aspectos sociales, econ�micos y ambientales del ganadero e incrementar la productividad del animal. En el tr�pico, los sistemas de producci�n bovina est�n generalmente basados en el manejo de pasturas sin sombra y ausencia de suplementaci�n con especies forrajeras arbustivas, y en esas condiciones los animales sufren de estr�s cal�rico y baja productividad (Betancourt, 2003). Seg�n Ben�tez et al., (2017) existen varios problemas relacionados con los pastizales y las unidades de producci�n ganadera en el Ecuador; �los problemas centrales del manejo de los pastizales �est�n relacionados material gen�tico de las pasturas, que resulta en un forraje con bajo contenido proteico; y, en cuanto a producci�n ganadera, existe un uso inadecuado de las razas de la especie bovina, deficiente manejo de ganado, altos precios en los insumos veterinarios y falta de valor agregado al producto final.

Para alcanzar los objetivos de Desarrollo del Milenio, los aspectos de conservaci�n de la naturaleza tienen que ser equilibrados con las demandas locales (Bawa et al., 2004). Una opci�n para mejorar los efectos negativos por la ausencia de buenas practicas ganaderas es la introducci�n de sistemas agroforestales (Garrity, 2004), que han sido propuestos por los beneficios potenciales en el Contexto de Am�rica Latina (Pagiola et al., 2004). Los sistemas agroforestales, que incluyen los sistemas silvopastoriles en sus diferentes grupos[1] ofrecen una amplia gama de opciones para hacer una ganader�a m�s sostenible con el medio ambiente. Estos sistemas silvopastoriles juegan un papel clave para mitigar los efectos negativos y ambientales provocados por el desarrollo de sistemas de producci�n ganaderos tradicionales (Ibrahim, 2007). El establecimiento de especies forrajeras arbustivas en los potreros tiene m�ltiples beneficios para los animales y la finca, entre los que se puede mencionar la regulaci�n del estr�s clim�tico, suministro de alimento, fijaci�n de nitr�geno, aporte de materia org�nica, reciclaje de nutrimentos (Lemus, 2008).

En la Amazonia ecuatoriana la producci�n ganadera constituye uno de los rubros m�s importantes de la econom�a, misma que se asienta en pasturas establecidas luego de un procesos de �tumba-roza y quema� del bosque, como consecuencia de lo cual, el 60 % de las fincas de la Amazonia baja poseen el componente ganadero, actividad a la que se suma las etnias nativas, cubriendo los pastizales en un 70 % del total de la superficie intervenida, sin embargo los rendimientos son bajos con incrementos de apenas 250 gramos/d�a, y producci�n de leche menor a 3,5 litros/vaca/d�a (INIAP-GTZ, 2000).

Por lo general, los potreros en la Amazonia tienen rendimientos aceptables los primeros a�os, pero luego, debido principalmente a la utilizaci�n de monocultivos de gram�neas muy extractivas de nutrientes, y a la falta de reposici�n de la fertilidad del suelo, la producci�n disminuye considerablemente, y los ganaderos se ven obligados a ampliar el �rea intervenida estableci�ndose un c�rculo vicioso de destrucci�n paulatina de los recursos naturales y de la biodiversidad (Valarezo, 2012).

Frente a la problem�tica mencionada y a las potencialidades que ofrecen los sistemas silvopastoriles, se ejecut� esta investigaci�n cuyo objetivo fue estudiar el efecto de la suplementaci�n alimenticia con especies forrajeras arbustivas (Trichanthera gigantea y Tithonia diversifolia) para mejorar los rendimientos en la producci�n de leche.

Materiales y m�todos

Descripci�n de la zona de estudio

El presente estudio se realiz� en la Quinta Experimental �El Padmi� de la Universidad Nacional de Loja, ubicada en el cant�n Yantzaza que geogr�ficamente se encuentra ubicado al noroeste de la regi�n amaz�nica, con una superficie de 791 km², su latitud sur es de 3�50`15`` y la longitud oeste es de 78�45`15``; y a una altitud de 783 m s.n.m. El cant�n Yantzaza posee un clima tropical y h�medo, con un 90% de humedad relativa en casi la totalidad de los meses del a�o, su temperatura oscila desde los 21�C a 32�C.

En la Quinta Experimental �El Padmi� se distinguen tres estados de meteorizaci�n: reciente, intermedio y avanzado. As� los suelos de la quinta son suelos j�venes (Entisoles) en el piso bajo (estado reciente) y de meteorizaci�n intermedia (Inceptisoles) en el piso medio, que corresponden a las �reas inclinadas y moderadamente escarpadas (Figura 1).

 

Establecimiento del banco forrajero

Se trabaj� con el establecimiento de bancos forrajeras proteicos con dos especies arbustivas: Trichanthera gigantea (quiebra barriga) y Tithonia diversifolia (bot�n de oro). Estas especies se propagaron de manera asexual por estacas de 30 cm de longitud y con la presencia de 3 nudos, las estacas fueron seleccionadas de una planta madre con caracter�sticas agron�micas deseables. Las estacas se las sembr� directamente en hoyos de 30 cm � 30 cm � 30 cm a una distancia de 1,5 m entre planta y 1,5 m entre surco en un �rea de 200 m² por cada especie, con un total de 88 plantas por especie.

Establecidas las especies se realiz� labores de manejo de deshierbas manuales cada 15 d�as, y una poda de formaci�n cuando la planta tuvo una altura de 60 cm. Se realiz� el primer corte a los 9 meses en caso de la especie quiebra barriga (Trichanthera gigantea) (Grijalva et al., 2011), y los cortes sucesivos cada tres meses a una altura de 1,6 m simulando el ramoneo de los animales. En lo relacionado a la especie Tithonia diversifolia se realiz� el primer corte a los 2 meses y los cortes sucesivos cada 35 d�as (R�os y Salazar, 1995).

Suplementaci�n de la biomasa de especies forrajeras arbustivas en la producci�n de leche

Para llevar a cabo la suplementaci�n alimenticia a partir de las especies forrajeras se seleccion� las unidades experimentales, para lo cual se us� vacas mestizas Holstein en producci�n similar con un peso promedio de 400 kg, bajo un dise�o experimental de cuadrado latino[2] (Tabla 1) con tres tratamientos y tres repeticiones. T1: Alimentaci�n en pastoreo con Setaria sphacelata y Brachiaria decumbens m�s suplementaci�n con biomasa de Trichanthera gigantea (quiebra barriga). T2: Alimentaci�n en pastoreo con Setaria sphacelata y Brachiaria decumbens m�s suplementaci�n con biomasa de Tithonia diversifolia (boton de oro). T3: Alimentaci�n en pastoreo con Setaria sphacelata y Brachiaria decumbens m�s suplementaci�n con biomasa de Tithonia diversifolia (boton de oro) y Trichanthera gigantea (quiebra barriga). Finalmente, para conocer la producci�n de leche (litro/vaca/d�a) se desarroll� un monitoreo diario durante tres meses.

La cantidad diaria que se suministr� para la suplementaci�n alimenticia a cada una de las unidades experimentales fue de 8 kg/d�a de cada una de las especies forrajeras arbustivas (V�zquez, 1997), en lo relacionado al T3 se suministr� 4 kg/d�a/especie.

 

 

 

 

 

Tabla 1. Dise�o de cuadrado latino con los diferentes tratamientos y repeticiones para la evaluaci�n de tres especies forrajeras en la producci�n de leche.

 

 

An�lisis estad�stico de la informaci�n

Los datos se analizaron a trav�s de un an�lisis de varianza utilizando el software Infostat ya que los datos a analizar provienen de ensayos realizados bajo el dise�o experimental de cuadrado latino (Tabla 1).

 

Resultados

Suplementaci�n de la biomasa de especies forrajeras arbustivas en la producci�n de leche �

El tratamiento 1 (T1) obtuvo un mayor rendimiento de producci�n lechera (4,25 litros-vaca-d�a) durante el experimento, seguido por el tratamiento 2 (T2) y tratamiento 3 (T3) con un rendimiento de 2,57 y 2,74 litros-vaca-d�a respectivamente (Tabla 2).

Tabla 2. Promedio de producci�n lechera en cada uno de los tratamientos obtenidos durante el experimento.

 

(Tratamiento) T1: Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Trichanthera gigantea (Quiebra barriga); T2: Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Tithonia diversifolia (Bot�n de oro); T3: Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Trichanthera gigantea (Quiebra barriga) y Tithonia diversifolia (Bot�n de Oro).

En el an�lisis de varianza el valor p<0.0001 indica que existen diferencias estad�sticas significativas (Tabla 3, 4 y Figura 2) entre los diferentes tratamientos T1: Trichanthera gigantea (Quiebra barriga); T2: Tithonia diversifolia (Bot�n de oro); T3: Trichanthera gigantea (Quiebra barriga) y Tithonia diversifolia (Bot�n de oro), mostrando que existe efecto entre la suplementaci�n al ganado con ciertas especies forrajeras arbustivas y la producci�n de leche.

Tabla 3. Resultados entre tratamientos a partir de An�lisis de varianza para cuadrado latino.

 

(Fila) meses de muestreo; (Columna) vacas usadas para el muestreo; (Tratamiento) diferentes tratamientos que se us� en el experimento: (T1) Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Trichanthera gigantea (Quiebra barriga); (T2) Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Tithonia diversifolia (Bot�n de oro); (T3) Alimentaci�n en pastoreo con cetarea y brachiaria mas suplementaci�n con biomasa de Trichanthera gigantea (Quiebra barriga) y Tithonia diversifolia (Bot�n de Oro).

Tabla 4. Producci�n de leche promedio por tratamiento de acuerdo a la prueba LSD Fisher con nivel de significancia del 0,05%.

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Figura 2. Producci�n de leche bajo diferentes tratamientos de especies forrajeras arbustivas (T1 Quiebra barriga; T2 Bot�n de oro; T3 Bot�n de oro y Quiebra barriga). Medias con una letra com�n no son significativamente diferentes. prueba LSD Fisher con nivel de significancia del 0,05%.

 

Discusi�n

Suplementaci�n de la biomasa de especies forrajeras arbustivas en la producci�n de leche

El mayor rendimiento de producci�n lechera se encontr� en el Tratamiento 1 (T1) donde se realiz� la suplementaci�n al ganado con la especie forrajera arbustiva Trichanthera gigantea, �este resultado se podr�a atribuir a que esta especie presenta caracter�sticas de alto rendimiento, buena calidad de forraje, alta palatabilidad (Murgueitio, 1991; Valarezo y Ochoa, 2013; Ku et al., 1999), y una excelente composici�n qu�mica con un alto nivel proteico (22%) de su follaje y los contenidos de fosforo, potasio y calcio que la hacen ideal para la suplementaci�n alimenticia del ganado (Galindo, 1989 y G�mez, 1993). Resultados similares obtuvieron Murguettio, Rosales y G�mez (2003) en el Tr�pico bajo de Colombia con la suplementaci�n alimenticia a ganado bovino con Trichanthera gigantea. Adem�s, seg�n Ku et al., (1999), la especie Trichanthera gigantea es bastante apetecida por el ganado, lo que demuestra un alto nivel de consumo, resultados que concuerdan con el presente estudio.

Por el contrario, en el Tratamiento 2 (T2) donde �nicamente se utiliz� para la suplementaci�n alimenticia del ganado la especie Tithonia diversifolia, y el Tratamiento 3 (T3) donde se utiliz� las dos especies en mezcla, tanto Trichanthera gigantea y Tithonia diversifolia, �en ambos tratamientos se puede observar un menor rendimiento de producci�n lechera (2,57 y 2,74 litros-vaca-d�a respectivamente), estos resultados bajos en producci�n lechera quiz�s podr�an atribuirse al grado de aceptabilidad que presenta la especie Tithonia diversifolia frente al consumo del ganado bovino, ya que seg�n Garc�a et al., (2008) esta especie presenta un contenido m�s alto de esteroles frente a otras forrajeras lo cual podr�a influir sobre la aceptabilidad �provocando la selecci�n o rechazo del ganado. Tambi�n, Ku et al., (1999) menciona que entre Tithonia diversifolia y Trichanthera gigantea, la especie m�s usada por su aceptaci�n frente al ganado es Trichanthera gigantea, a pesar de que las dos especies poseen altos niveles de producci�n de biomasa, pero al momento de su consumo existen diferencias por gusto. Estos resultados obtenidos por Ku et al., (1999), se evidenciaron en el presente estudio ya que la especie m�s aceptada por el ganado para consumo fue Trichanthera gigantea. En contraste, Gallego et al., (2014) en Colombia y Maheca et al., (2007) en Argentina, observaron excelentes resultados con suplementaci�n de Tithonia diversifolia relacionados a la producci�n de leche.

Conclusiones

La suplementaci�n alimenticia con Trichanthera gigantea interviene en el incremento de la producci�n lechera gracias a que esta especie posee una excelente composici�n qu�mica con un alto nivel proteico, buena calidad de forraje y buena aceptaci�n por parte del ganado bovino para su consumo.

 

Referencias

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