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Efecto de alimentos balanceados comerciales y predigeridos con probi�ticos sobre el crecimiento y supervivencia de juveniles del camar�n blanco Litopenaeus Vannamei

 

Effect of commercial balanced and predigested food with probiotics on the growth and survival of juvenile white shrimp Litopenaeus Vannamei

 

Efeito de ra��o comercial balanceada e pr�-digerida com probi�ticos no crescimento e sobreviv�ncia de juvenis de camar�o branco Litopenaeus Vannamei

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: jorgecarrionherrera4@gmail.com

 

 

Ciencias T�cnica y Aplicadas ���

Art�culo de Investigaci�n

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* Recibido: 17 de junio de 2023 *Aceptado: 22 de julio de 2023 * Publicado: �11 de agosto de 2023

 

1. Estudiante pregrado, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Ingenier�a Acu�cola, Acuicultura, Universidad T�cnica de Machala, Machala, Ecuador.
2. Docente, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Ingenier�a Acu�cola, Acuicultura, Universidad T�cnica de Machala, Machala, Ecuador.
3. Docente, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Ingenier�a Acu�cola, Acuicultura, Universidad T�cnica de Machala, Machala, Ecuador.�������
4. Docente, Facultad de Ciencias Agropecuarias, Carrera de Ingenier�a Acu�cola, Acuicultura, Universidad T�cnica de Machala, Machala, Ecuador.

Resumen

La acuicultura del camar�n en Ecuador es una de las actividades econ�micas m�s s�lidas del pa�s, lo que le ha permitido convertirse en uno de los principales exportadores de crust�ceos a nivel mundial. Sin embargo, este sector ha enfrentado desaf�os debido a diversas enfermedades que han afectado la producci�n en ciertos a�os. Para superar estos altibajos, contar con recursos financieros que ayuden a enfrentarlos resulta fundamental para mantener las operaciones y recuperar las importantes inversiones que se realizan en este �mbito.

Entre las estrategias implementadas por el sector camaronero, se encuentran las t�cnicas de siembra en diferentes densidades, lo que ha permitido aumentar la producci�n en espacios reducidos. El rubro m�s significativo en la producci�n de camar�n es el alimento, lo que resalta la importancia de poseer un conocimiento s�lido y un manejo adecuado de los alimentos suministrados a los cultivos. Con el objetivo de abordar esta necesidad, se llev� a cabo un estudio pr�ctico para evaluar el efecto de cuatro dietas en el crecimiento y la supervivencia del camar�n blanco Litopenaeus vannamei. Estas dietas consistieron en dos alimentos balanceados comerciales y dos alimentos predigeridos. La recopilaci�n de datos se realiz� mediante m�todos de campo, descriptivos y est�ticos para obtener conclusiones fiables que beneficien al sector acu�cola en la toma de decisiones. El estudio se llev� a cabo en las instalaciones de la Estaci�n de Maricultura-Acuicultura en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad T�cnica de Machala. Se utilizaron ocho tanques independientes con capacidad para 160 L cada uno, en los cuales se colocaron 10 camarones para el estudio, manteniendo la uniformidad para realizar una comparaci�n m�s precisa. Los alimentos balanceados comerciales y predigeridos se suministraron en dos dosis diarias, y se monitorearon par�metros del agua como el ox�geno disuelto y la temperatura. Los resultados mostraron que la dieta balanceada m�s efectiva, tanto en crecimiento como en supervivencia, fue el alimento balanceado comercial denominado B1, con una concentraci�n de prote�na del 30% - 2.0 pelletizado. Este alimento propici� un crecimiento m�s r�pido en comparaci�n con las otras tres dietas estudiadas. El experimento tuvo una duraci�n de diez semanas con organismos juveniles con un promedio general inicial de 3.64 g. Cabe mencionar que, aunque en todos los dem�s tratamientos hubo crecimiento, los par�metros de calidad del agua se mantuvieron estables en todos los tanques. Se recomienda realizar m�s estudios para obtener mayor informaci�n y poder utilizar con certeza este tipo de dieta balanceada en los cultivos de camar�n, aprovechando los beneficios observados en los resultados de esta investigaci�n.

Palabras clave: Camar�n; Alimento predigerido; cultivos; sector camaronero; supervivencia.

 

Abstract

Shrimp aquaculture in Ecuador is one of the most solid economic activities in the country, which has allowed it to become one of the main exporters of crustaceans worldwide. However, this sector has faced challenges due to various diseases that have affected production in certain years. To overcome these ups and downs, having financial resources to help deal with them is essential to maintain operations and recover the significant investments made in this area.

Among the strategies implemented by the shrimp sector, there are sowing techniques at different densities, which has allowed increasing production in reduced spaces. The most significant item in shrimp production is feed, which highlights the importance of having a solid knowledge and proper management of the feed supplied to the crops. In order to address this need, a practical study was carried out to evaluate the effect of four diets on the growth and survival of white shrimp Litopenaeus vannamei. These diets consisted of two commercial balanced foods and two predigested foods. The data collection was carried out using field, descriptive and static methods to obtain reliable conclusions that benefit the aquaculture sector in decision-making. The study was carried out in the facilities of the Mariculture-Aquaculture Station in the Faculty of Agricultural Sciences of the Technical University of Machala. Eight independent tanks with a capacity of 160 L each were used, in which 10 shrimp were placed for the study, maintaining uniformity for a more precise comparison. Commercial and predigested balanced feeds were supplied in two daily doses, and water parameters such as dissolved oxygen and temperature were monitored. The results showed that the most effective balanced diet, both in growth and in survival, was the commercial balanced food called B1, with a protein concentration of 30% - 2.0 pelleted. This food promoted faster growth compared to the other three diets studied. The experiment lasted ten weeks with juvenile organisms with an initial general average of 3.64 g. It is worth mentioning that, although there was growth in all the other treatments, the water quality parameters remained stable in all the tanks. It is recommended to carry out more studies to obtain more information and to be able to use this type of balanced diet with certainty in shrimp farming, taking advantage of the benefits observed in the results of this research.

Keywords: Shrimp; Predigested food; crops; shrimp sector; survival.

 

Resumo

A aquicultura de camar�o no Equador � uma das atividades econ�micas mais s�lidas do pa�s, o que permitiu que se tornasse um dos principais exportadores de crust�ceos do mundo. No entanto, este setor tem enfrentado desafios devido a diversas doen�as que afetaram a produ��o em determinados anos. Para superar esses altos e baixos, ter recursos financeiros para lidar com eles � essencial para manter as opera��es e recuperar os significativos investimentos feitos nessa �rea.

Entre as estrat�gias implementadas pelo setor de camar�o, est�o as t�cnicas de semeadura em diferentes densidades, o que tem permitido aumentar a produ��o em espa�os reduzidos. O item mais significativo na produ��o de camar�o � a ra��o, o que evidencia a import�ncia de se ter um conhecimento s�lido e um manejo adequado da ra��o fornecida �s lavouras. Para atender a essa necessidade, foi realizado um estudo pr�tico para avaliar o efeito de quatro dietas no crescimento e sobreviv�ncia do camar�o branco Litopenaeus vannamei. Essas dietas consistiam em dois alimentos comerciais balanceados e dois alimentos pr�-digeridos. A coleta de dados foi realizada usando m�todos de campo, descritivos e est�ticos para obter conclus�es confi�veis ​​que beneficiam o setor de aquicultura na tomada de decis�es. O estudo foi realizado nas instala��es da Esta��o de Maricultura-Aquacultura da Faculdade de Ci�ncias Agr�rias da Universidade T�cnica da Machala. Foram utilizados oito tanques independentes com capacidade de 160 L cada, nos quais foram colocados 10 camar�es para o estudo, mantendo uniformidade para uma compara��o mais precisa. Ra��o balanceada comercial e pr�-digerida foram fornecidas em duas doses di�rias, e os par�metros da �gua, como oxig�nio dissolvido e temperatura, foram monitorados. Os resultados mostraram que a dieta balanceada mais eficaz, tanto no crescimento quanto na sobreviv�ncia, foi a ra��o balanceada comercial denominada B1, com concentra��o de prote�na de 30% - 2,0 peletizada. Este alimento promoveu um crescimento mais r�pido em compara��o com as outras tr�s dietas estudadas. O experimento durou dez semanas com organismos juvenis com m�dia geral inicial de 3,64 g. Vale ressaltar que, embora tenha havido crescimento em todos os outros tratamentos, os par�metros de qualidade da �gua mantiveram-se est�veis ​​em todos os tanques. Recomenda-se a realiza��o de mais estudos para obter mais informa��es e poder utilizar com seguran�a esse tipo de dieta balanceada na carcinicultura, aproveitando os benef�cios observados nos resultados desta pesquisa.

Palavras-chave: Camar�o; Alimentos pr�-digeridos; planta��es; setor de camar�o; sobreviv�ncia.

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Introducci�n

En los �ltimos a�os la camaronicultura ha desempe�ado una de las fuentes econ�micas m�s importantes del pa�s y la gran demanda de alimento a nivel mundial ha hecho buscar diferentes� formas para llegar a producir una mayor cantidad de alimento, la camaronicultura es una de las actividades econ�micas m�s fuertes del pa�s, en donde la gran necesidad de alimento ha hecho que para satisfacer esta demanda de este producto, el cual es uno de los principales producto exportado del pa�s, ha aumentado densidades de siembra para de tal manera obtener una mayor cantidad de producci�n en el mismo espacio antes establecido. La utilizaci�n de diferentes tipos de alimentos vivos y el uso de probi�ticos ha ayudado a mejorar las operaciones en los cultivos Semi-intensivos e intensivos (Castillo & Ar�mbul, 2020).

En el Ecuador la producci�n en cautiverio del camar�n blanco es uno de los m�s importantes del pa�s a nivel econ�mico tanto as� que para el a�o 2014 se gener� m�s de 200,000 puesto de trabajo (Piedrahita, 2016), debido a la gran importancia y su gran demanda se busc� la manera de realizar cultivos de camar�n a bajas salinidades tierra a dentro donde estudios han demostrado que realizar cultivo con una salinidad mayor a 4 se puede obtener buena productividad sin presentar ning�n tipo de problemas por escases de minerales en el agua (Sotomayor, 2020).�

La materia prima para la elaboraci�n de balanceados comerciales se basa en lo subproductos y la gran demanda de alimento para los cultivos de camar�n han hecho que se vea las posibilidades de utilizar otros tipo de productos para la elaboraci�n de alimentos para cultivos de camar�n, uno de los producto que se est� utilizando es la soya por su alto nivel proteico, ya que la presencia de la prote�na es de vital importancia� para el desarrollo del organismo en todas las etapas de su cultivo ya que esta ayudad a que lo �rganos se puedan desarrollar de la mejor manera obteniendo un mejor desarrollo productivo (Araujo, 2021).

Para su mayor producci�n se ha realizado estudios para mantener la calidad del producto y buscar la manera mediante el alimento, que lo camarones crezcan mucho m�s r�pido asimilando mejor el alimento suministrado por lo que se han realizado alimentos predigeridos para mejorar la producci�n, en donde se ha logrado tener un mejor desarrollo demostrando de esta manera que este tipo de alimento predigerido es viable (Jaramillo, 2021).��

Para la elaboraci�n de alimentos predigeridos se puede utilizar productos de origen vegetal, la pasta de soya para la elaboraci�n de un alimento predigerido es muy viable ya que este producto tiene una alto nivel de prote�na y es de bajo costo por lo que hace que la elaboraci�n de un alimento balanceado a base de soya sea rentable, para el control de la atractabilidad se le podr� adicionar aceite de pescado de tal manera que sea m�s atractivo para el consumo en los cultivos de camar�n y de esta manera asimilen mejor el alimento (Noblecilla, 2020).

 

Formulaci�n del problema de investigaci�n

El alimento balanceado que se utiliza para la producci�n de camar�n representa el mayor costo econ�mico en la camaronicultura, debido a las diferentes etapas de crecimiento de los camarones en ciertas etapas exigen mayor cantidad de alimento por lo que buscar nuevas alternativas de alimentaci�n que logren bajar el costo de alimento en la producci�n del camar�n pero que mantenga los valores nutricionales necesarios para que siga su crecimiento normal. El tipo de alimento que se les suministre a los camarones var�an de acuerdo con su etapa de crecimiento lo cuales pueden ser extruidos o pelletizado y el tama�o del alimento tambi�n depender� del tama�o de la boca del organismo para que esto puedan consumirlos.

Existen diferentes marcas comerciales con diferentes precios y con un porcentaje proteico igual, tambi�n existen alimentos predigeridos los cuales se han realizado estudios para ver su eficiencia en cuanto al crecimiento en cultivos. Por ello se ha visto necesario realizar una comparaci�n entre alimentos balanceados comerciales y alimentos predigeridos, de esta manera lograr tener datos que lleguen a servir para obtener mejores beneficios en la industria acu�cola.

 

Justificaci�n

En los cultivos de camar�n se necesita un requerimiento nutricional que permita que los organismos crezcan normalmente, eso depender� de la calidad de alimento y el nivel nutricional que este tenga, las dietas balanceadas representan el rubro m�s cotoso en la producci�n el cual puede llegar hasta un 60% del costo de la producci�n, por lo que utilizar la mejor dieta con el requerimiento nutricional necesario y de menos costos es esencial para evitar tener problemas en los cultivos (CIVA, 2002).

Debido al costo de alimento balanceado es de vital importancia que los productores de camar�n tengan conocimientos de los diferentes tipos de alimentos balanceado que existen y cu�les de estos tienen una mejor repuesta para el crecimiento del camar�n. Por esta raz�n es conveniente realizar en la estaci�n de Maricultura, en la Facultad de Ciencias Agropecuaria de la Universidad T�cnica de Machala, una comparaci�n de diferentes tipos de alimentos balaceados comerciales y predigeridos para cultivos en juveniles de camar�n blanco y poder obtener resultados que concluyan que tipo de alimento tuvo un mejor rendimiento.

 

Objetivos

Objetivo general

Evaluar los diferentes tipos de alimentos balanceados comerciales y predigeridos para determinar si existe una diferencia en las variables de sobrevivencia y peso en la estaci�n de Maricultura ubicada en la Facultad de Ciencia Agropecuaria en la Universidad T�cnica de Machala, provincia de El Oro-Ecuador.

 

Objetivos espec�ficos

- Realizar un an�lisis de comparaci�n para determinar cu�l alimento tiene mejor resultado en un sistema de cultivo semi-intensivo.

- Comparar cuales fueron los mejores resultados obtenidos entre los balanceados comerciales.

- Comparar cuales fueron los mejores resultados obtenidos entre los alimentos predigeridos

 

Marco te�rico

Biolog�a del camar�n. -

El camar�n blanco como se lo conoce con su nombre cient�fico Litopenaeus vannamei es un crust�ceo dec�podo nativo del Oc�ano Pac�fico en donde se puede encontrar sus cultivos desde M�xico hasta las zonas del sur de Per�, es el m�s cultivado por sus elevados rendimientos de producci�n y sus altos costos en los mercados internacionales (Cobo & P�rez, 2018).

�Clasificaci�n de la taxonom�a del camar�n blanco. (Noblecilla, 2020)

���������������� �����Reino:� Animalia

������������������������� Phylum:�� Arthropoda

����������������������������� Clase:������ Malacostraca

���������������������������������� Orden:���� Decapoda

����������������������������������������� Suborden:� Dendrobranchiata

����� ����������������������������������������Familia:����� Penaeidae

�������������������������������������������������� G�nero:����� Litopenaeus

��������������������������������������� �����������������Especie:���� vannamei

Situaci�n actual de la Acuicultura. -

En el Ecuador la acuicultura comenz� por el a�o 60 cuando se percataron que accidentalmente en uno estanque crec�an camarones los cuales quedaron atrapados, no fue hasta en los a�os 70 que empezaron a realizar en la provincia de El Oro cultivos silvestres de camar�n en donde se estimaba un aproximado de 600 hect�reas de camaroneras que se estaba produciendo camar�n, para los a�os 80 la producci�n en el pa�s creci� haciendo que Ecuador tenga el primer puesto en exportaciones de camar�n a nivel mundial (L�pez, Ruiz, & Moncayo, 2014).

A partir de los a�os 90 la producci�n de camar�n se vio afectada por diferentes enfermedades como el s�ndrome de la gaviota y tambi�n el virus de la mancha blanca el cual se lo pod�a identificar ya que lo camarones no crec�an normalmente y presentaban en su exosqueleto peque�as mancha de color blanca y los camarones que presentaban la enfermedad se pod�a ver cromat�foro extendidos y nado err�ticos (Mej�as, 2010), debido a etas enfermedades hicieron que la producci�n de camar�n en el Ecuador llegue a bajar m�s del 60 % en donde por estos a�os muchos camaroneros dejaron de trabajar en la producci�n de camar�n, actualmente Ecuador tiene cifra record de producci�n y vuelve a estar en la cifras como el primer exportador de camar�n a nivel mundial y un an�lisis econ�mico de los �ltimos a�os demostr� el crecimiento que ten�a el sector camaronero en el Ecuador en donde se estimaba su evoluci�n en producci�n y exportaciones (Ullsco, Garz�n, Barrezueta, & Quezada, 2021).

Sistema de producci�n del cultivo de camar�n en Ecuador. -

En la costas Ecuatorianas la producci�n en cautiverio de camar�n es una de las actividades m�s importante que tiene el pa�s, actualmente se realizan mucho estudios de factibilidad el cual han dado buenos resultados para intensificar los cultivos, que pasen de ser cultivo tradicionales extensivos a cultivo con una producci�n semi-intensiva (Palacios, 2016), ya que existen 3 tipos de modelos de producci�n, y las grandes industrias de cultivos de camar�n han hecho que otros cultivos se desplacen, como los cultivos de banano, cacao, entre otros, para de esta manera poder construir m�s piscinas camaroneras y as� realizar una mayor producci�n de camar�n (Trujillo, y otros, 2017).

En Ecuador los sistemas de producciones tambi�n se pueden llegar a ver afectados ya que existen dos estaciones clim�ticas las cuales son el invierno y el verano en donde la temperatura es� un factor� el cual afecta los cultivo en el crecimiento de los camarones llegando a emitir una ligera diferencia en el crecimiento de los organismos en la �poca de invierno (Castillo & Vel�squez, 2021).

Modelo de producci�n de camar�n

Existen 3 modelos de producci�n los cuales se detallar� su diferencia en el cultivo.

Modelo extensivo:

Este sistema extensivo es uno de los modelos� m�s f�cil utilizados en el Ecuador debido a que el manejo t�cnico que se necesita no es tan elevado y las inversiones econ�micas que se necesitan no son tan altas, las piscina para la producci�n en extensivo al no requerir un mayor control en sus par�metros , se pueden hacer en piscina de 5 hect�reas hasta 20 hect�reas en donde la densidad de siembra que se utilizara es de un aproximado de 80.000 a 100.000 postlarvas por hect�rea� (Castillo F. , 2005).

Modelo semi-intensivo:

En este m�todo de cultivo las piscinas acu�colas tienen una mejor forma de distribuci�n ya que son construidas con entradas y salidas de agua y con una profundidad entre 1 m a 1.5 m, las piscinas est�n construidas rectangularmente y ubicadas en orden para llevar un mejor control, en cuanto a la densidad de siembra se utiliza de 10 a 20 camarones por m3 equivalente a una siembra de m�s de 200.000 postlarvas por hect�rea (Aguilar, 2018).

Siendo el modelo extensivo uno de los modelo en sistema de producci�n m�s econ�mico y f�ciles de manejar el modelo semi-intensivo es uno de los modelos actuales predominantes en el Ecuador un poco m�s complejo a diferencia del extensivo, debido al alto desarrollo de la industria acu�cola en el pa�s este ha llegado a afectar el medio ambiente ya que para la creaci�n de m�s espacio para realizar m�s piscinas se ha causado un grave impacto negativo a los ecosistemas de los manglares, ya que se ha realizado talas causando que a diferentes especies que habitan en estos ecosistemas naturales sean desplazadas (Romero, 2014).

Modelo intensivo:

El �ltimo modelo es uno de los m�s complejos debido a la densidad de siembra con la que se manejan en donde se utiliza de 100 a 200 organismos por m2 esto implica tener un mayor control de los diferentes par�metros fisicoqu�mico que tiene el agua como el ox�geno disuelto que es indispensable ya que al existir una mayor cantidad de organismos el ox�geno ser� uno de los elementos que se consumir� en mayor cantidad, otro par�metro a considerar ser� la salinidad ya que este contiene minerales los cuales aportan a que haya un balance i�nico para que lo camarones se mantengan estables, la temperatura el di�xido de carbono y un buen recambio de agua de 5 al 10% diario del agua ayudara a mantener una buena calidad de agua en nuestros cultivos (Valenzuela, Ror�guez, & Esparza, 2010).

 

Requerimientos nutricionales

Los cultivos de camar�n necesitan de un buen alimento el cual le aporte lo nutrientes necesarios para que estos crezcan con normalidad y sin problemas, los costos de alimento representan m�s del 50% en los costos de producci�n de camar�n por lo que es fundamental ver cu�l es la dieta alimenticia con los diferentes niveles nutricionales necesarios en donde se obtengan los mejores resultado en su crecimiento, en un estudio se realiz� diferentes dietas que inclu�an prote�nas, l�pidos y carbohidratos en diferentes porcentajes, teniendo como resultado que se obtuvo un mejor crecimiento con las dietas de mayor porcentaje proteico de esta manera se demuestra el efecto que tiene las diferente dietas al momento de variar los diferentes nutrientes como carbohidratos y l�pidos en la tasa de crecimiento (CIVA, 2002).

La prote�na no solo ayuda en el crecimiento de los camarones sino tambi�n en el aporte energ�tico que esta representa siendo esta la m�s importante ya que el cuerpo llega a constituir casi el 70% de los camarones. El nivel proteico tambi�n var�a de acuerdo con la fase de producci�n en donde se lo utiliza ya que las postlarvas de camar�n necesitaran mayor cantidad de prote�na que los juveniles de camar�n, el requerimiento nutricional depender� de en qu� fase de crecimiento se encuentre el camar�n (L�pez J., 1999).

Los l�pidos tambi�n son considerados de importancia en las dietas nutricionales ya que estos son utilizados como energ�a y ayudan en el metabolismo de los camarones en donde estudios recomiendan que en los alimentos balanceados comerciales se puedan administrar entre el 6% y el 10% de l�pidos (Cabrera, Rosas, Cabrera, Vel�squez, & Silva, 2005). Otro requerimiento nutricional son las vitaminas las cuales se necesitan en cantidades peque�as ayudando en el crecimiento y reproducci�n de los camarones, una de las vitaminas m�s utilizada es la vitamina C ya que esta ayuda a la s�ntesis de col�geno tambi�n ayuda como un antioxidante y que mejora en las fases de muda de tal manera que ayuda a la diminuci�n de estr�s en los cultivos de camar�n y una mejor supervivencia (Fenucci & Fern�ndez, 2019).

Alimentos balanceados y predigeridos. -

El alimento balanceado es esencial para el crecimiento, siempre y cuando lo niveles nutricionales de esto sean los requeridos por los organismos a cultivar, los alimentos balanceados� pueden ser de diferentes casas comerciales lo cuales han desarrollado diferentes f�rmulas para elaborar un balanceado el cual costo en producci�n no sea tan alto pero que su rendimiento en el crecimiento en lo cultivo sea el mejor, para la producci�n del alimento balanceado el pa�s cuenta con proveedores de la materia prima para elaborar los balanceados, cada casa comercial tiene su f�rmula pero lo elaboran con materia prima igual como lo es una de las m�s utilizadas la harina de pescado entre ella para la elaboraci�n tambi�n tenemos a la harina de trigo que sirve como un aglutinante el cual ayuda a que los pellet tengan esa estabilidad que se requiere, otra materia prima reconocida es la pasta de soya ya que tiene una alto nivel proteico el cual se lo puede utilizar para la formulaci�n de dietas balanceadas y el aceite de pescado (Baja�a, 2006).

En los balanceados comerciales el uso de atractantes tambi�n ha ayudado a aumentar el consumo de los alimentos presentando ventajas al medio ambiente debido a que el alimento es consumido mucho m�s que sin el uso de lo atractantes, beneficio econ�micos y lo m�s importante que en un estudio se determin� que existe un crecimiento significativo en el cultivo al utilizar estos tipos de atractantes en el alimento mejorando la conversi�n alimenticia ya que se aprovecha m�s el alimento y se desperdicia menos (Montemayor, Mendoza, Aguilera, & Rodr�guez, 2005).� Los alimentos predigeridos son alimentos los cuales tienen un proceso de digesti�n previamente a su consumo el cual facilita la absorci�n de los compuestos a la hora de ser consumido por el animal.

En muchos estudios realizaos en camaroneras se ha demostrado que la realizaci�n de un proyecto con alimento predigerido es viable generando as� eficiencia en la producci�n y lo m�s importe que uno espera de un a empres es tener un ahorro econ�mico de tal manera poder obtener m�s ganancias (Casquete, 2021). En otro estudio en donde se compararon 3 alimentos dos balanceados de 28% de prote�na y un predigerido de 15.34% de prote�na, se evidencio el crecimiento de los organismos cultivados en donde no hubo un crecimiento significativo, pero tampoco el alimento predigerido resulto ser ineficiente y si se realizaba con un alimento predigerido e la mismo porcentaje proteico e pudiese evidenciar el crecimiento por el uso del alimento predigerido (Guillen & Rivera, 2013). Los alimento predigeridos han demostrado ser un alimento viable para la utilizaci�n en la producci�n de camar�n en el pa�s debido al menor costo que este tiene para su elaboraci�n y su alto nivel de eficiencia que tiene en el crecimiento y supervivencia de los cultivos, siendo el alimento predigerido rentable debido a los altos costos que representa el alimento en los cultivos de camar�n (Galindo, 2021).

Par�metros de cultivo. -

Los par�metros para llegar a tener un cultivo de camarones �ptimos, est� compuesto por los par�metros f�sicos-qu�micos, pero los par�metros que tienen un impacto mayor en el ecosistema de cultivo de los camarones es la temperatura, salinidad, ox�geno disuelto y el pH. Lo cuales son de vital importancia tomar esto par�metro a diario para llevar un mejor monitoreo del cultivo de camar�n (Carbajal, S�nchez, Hern�ndez, & Hern�ndez, 2021).

La temperatura es uno de los par�metros m�s importante para que exista un crecimiento normal y continuo de los organismos cultivados, el rango de temperatura �ptimo para el cultivo de camar�n es de 25 a 32 grados cent�grados, pero al existir esta temperatura la demandad de ox�geno ser� mayor ya que a media que la temperatura es m�s alta los organismos que est�n en los tanques consumir�n mayor cantidad de ox�geno (C�rcamo & Vallecillo, 2011).

La salinidad tambi�n es de importancia ya que los organismo a cultivar deber�n estar adaptados a la salinidad para que no exista ning�n shock de salinidad, adem�s las sales est�n compuesta por diferentes iones de calcio, potasio, magnesio sodio entre otros que son de vital importancia para que exista un balance i�nico de tal manera que los organismos como es el caso de los camarones no tengan ning�n problema y se desarrollen con normalidad ya que el agua se encuentra bien balanceada (Arzola, Pi�a, Nieves, & Medina, 2013).

El ox�geno disuelto es uno de los par�metros m�s importantes para obtener una buena calidad de agua, este par�metro se ve influido por la temperatura y tambi�n por la materia org�nica, en el caso de la temperatura al existir una temperatura alta habr� meno ox�geno disuelto en el agua y cuando hay una cantidad muy elevada de materia org�nica tiende tambi�n a disminuir el ox�geno disuelto (Paredes & Rodr�guez, 2020). Debemos destacar la importancia que tienen el ox�geno disuelto ya que es un elemento vital para la vida en los estanques de acuicultura por lo que se lo llega a considerar el par�metro con mayor importancia en la acuicultura, estudios han demostrado que al existir un nivel de ox�geno bajo los organismos no se alimentan de tal manera que afecta su crecimiento y tambi�n se ve afectado la conversi�n alimenticia ya que ese alimento no ser� consumido por los organismo cultivados (L�pez & Puente, 2009).

El pH es un indicador en donde los valores que se registren no dan a conocer si el agua es acida o es b�sica, cuando el pH del agua es de 7 sabremos que es una agua neutra a medida que el rango suba sabremos que el pH es m�s alcalino por lo que el agua ser� m�s b�sica, por otro lado si el pH desciende de 7 sabremos que el agua es m�s acida, el rango �ptimo para los cultivos de camar�n est�n establecidos entre 6 y 9 dentro de este rango no tendremos ning�n problema pero fuera de estos rango e puede llegar a considerar letal afectando as� el equilibrio en los estanques por lo que la toma e par�metros el pH deber� ser a diario (Paredes & Rodr�guez, 2020).

 

Materiales y m�todos

Ubicaci�n del �rea de estudio. -

El trabajo pr�ctico se realiz� en la Estaci�n de Maricultura-Acuicultura en la Facultad de Ciencias Agropecuarias de la Universidad t�cnica de Machala, que se encuentra ubicada en las siguientes coordenadas 3�17'36"S 79�54'54"W de la ciudad de Machala, Provincia de El Oro tal como se muestra en la (Figura 1). Se realiz� el trabajo en uno de los laboratorios que cuenta la estaci�n de maricultura

Figura 1. Ubicaci�n del ensayo.

Fuente. Google Earth.

 

 

 

Estructura de la investigaci�n

Para la elaboraci�n de este trabajo primero se realiz� una investigaci�n para dar soluci�n a la problem�tica, mediante la b�squeda de informaci�n con bases cient�ficas utilizando diferentes herramientas que nos ayudan a ver otro tipo de alternativas para proceder a realizar un estudio practico experimental, la segunda etapa de la investigaci�n es realizar un estudio practico con datos reales con la finalidad de obtener resultados y entrar a la tercera etapa mediante la interpretaci�n de los datos obtenidos en el trabajo practico y poder realizar un an�lisis de la problem�tica estudiada.

Materiales y Equipos:

Equipos.

���������� Oxigenometro YSI.

���������� Kit de Amonio.

���������� pH-metro.

���������� Medidor de conductividad el�ctrica.

Materiales.

���������� 8 tanques de pl�stico 250 L.

���������� 8 aireadores de tubo microporoso.

���������� 2 baldes de 20 L.

���������� 2 mangueras grandes.

���������� Red de pesca.

���������� Vaso de precipitaci�n.

���������� Blower.

���������� Balanza gramera.

���������� Vasos platicos.

Material biol�gico.

���������� 80 Camarones Litopenaeus vannamei.

Material de oficina.

���������� Libreta de apuntes.

���������� Esferos y marcadores.

���������� Calculadora.

���������� Computadora.

Alimentos utilizados en el estudio

Se utiliz� 4 alimentos, dos alimentos balanceados comerciales (B1 (Haid Shrimpy Happiness) y B2 (Alimento para camar�n) y dos alimentos predigeridos que se lo nombro de la siguiente manera (P1 (ECOPREDJ&F) y P2 (alimento predigerido en base de soya-formula BIOAQUAFLOC).

 

Alimento Balanceado comercial B1

El alimento balanceado comercial utilizado para este ensayo se lo denomino como B1 el cual viene en una presentaci�n de 25 kg y su porcentaje proteico es del 30% (figura 2), los ingredientes de este alimento balanceado comercial usado en fase de engorda es la pasta de soya y/o subproducto de trigo tambi�n se utiliza la harina de pescado, una mezcla de vitaminas y minerales con aceite vegetal, antif�ngico antioxidante, fosfato mono c�lcico, hidrolizado de pescado y cloruro de colina. Estos ingredientes forman parte de la elaboraci�n de este balanceado el cual los an�lisis demuestran que tiene un porcentaje m�ximo de humedad del 12%, un 30% de prote�na, grasa con un m�nimo de 4%, con fibra de un 6% y cenizas un 17% y es pelletizado #5. Este alimento es recomendado utilizarlos en camarones de 12 gramos dando de 4 a 6 dosis diarias distribuidas uniformemente en las piscinas, mantener el balanceado en un lugar eco y ventilado con una temperatura no mayor a los 37 grado para mantener todas sus caracter�sticas nutricionales

 

Figura 2. Alimento balanceado B1 (Haid Shrimpy Happiness).

Fuente. Elaborado por Autor

 

Alimento Balanceado comercial B2

El alimento balanceado comercial que fue utilizado para este trabajo de investigaci�n se lo denomino como B2, el cual tiene una presentaci�n de 25 kg, con prote�na del 30% (figura 3) la composici�n de este balanceado comercial presenta las siguientes caracter�sticas, humedad m�xima del 11%, con una prote�na m�nima del 29.5% y m�xima de 30.5%, grasas 14%, fibra 4% y cenizas 11%. El modo de aplicar sugerido es del 2.8% de la biomasa en camarones entre 3 a 6.5 gramos. Los ingredientes que contienen este balanceado es en base a pasta de soya, trigo, polvillo de arroz, harina de pescado, aglutinantes, acidificantes, anti f�ngicos y tambi�n cuenta con amino�cidos quelatados: zinc, cobre, manganeso, hierro, cobalto y cromo org�nico.

 

Figura 3. Alimento balanceado comercial B2

Fuente. Elaborado por Autor

 

Alimento predigerido P1

El alimento predigerido que se utiliz� (ECOPREDJ&F) se lo denomino P1 el cual contiene los siguientes componentes: soya, cono de arroz, cono de trigo, cono de avena, palmiste tambi�n cuenta con vitaminas, minerales, amino�cidos, bacterias y enzimas (figura 4). La forma en como se elaboran los alimentos predigeridos, por lo general cuentan con una fermentaci�n ya que contienen bacterias probi�ticas las cuales ayudan a que los nutrientes que contienen sean mucho m�s f�ciles de asimilar por los camarones en cultivo. Por lo tanto, se convierte en una muy buena alternativa de alimentaci�n para entregar a los organismos en cultivo por cumplir con los requerimientos nutricionales.

 

Figura 4. Alimento predigerido P1

Fuente. Elaborado por Autor

 

Alimento predigerido P2

El alimento otro alimento predigerido que se utiliz� para esta investigaci�n se lo denomino como P2 (formula BIOAQUAFLOC, cuenta con derechos reservados), para realizar este alimento predigerido se vierte agua con cloro granulado y el cono de soya y se lo remueve bien en donde por 24 horas estar� dentro de un recipiente grande, se deber� realizar movimiento cada cierto tiempo para poder eliminar el cloro que se encuentra presente, para asegurarse que luego de las 24 hora no hay cloro presente se puede utilizar un medidor de cloro para asegurarnos que ya no hay cloro residual en nuestro fermento, despu�s de esperar las 24 horas se procede a verter el prebi�tico (Lactobacillus palntarum, Pediococcus y Bacillus subtilis), durante 4 d�as se realizar� dos movimiento diarios hasta notar un color m�s oscuro debido a su fermentaci�n, de la misma manera al tener un olor fuerte a putrefacci�n, se puede llegar a encontrar insectos (larvas de moscas) lo cual no afecta al producto puesto que aportan tambi�n sustancias nutritivas a los organismos en cultivo, despu�s de que se haya fermentado por 4 d�as se procede a pasar el fermento por una tela fina para separar los s�lidos del l�quido (figura5).

La mezcla que tenemos en peso se le deber� de incorporar melaza y salvado de arroz las relaciones serian la siguiente: por cada 10 kg del fermento se agregara 0.5 kg de melaza y 2 kg de salvado de arroz, para tener un alimento predigerido el cual se lo puede convertir en pellets o dar en seco.

 

Figura 5. Alimento predigerido P2

Fuente. Elaborado por Autor

 

Dise�o del lugar a realizar el estudio

Para realizar este estudio se adecuo una zona de laboratorio de la estaci�n de maricultura, se utiliz� 8 tanques de pl�stico (figura 6) con una capacidad de 250 litros de agua cada uno en los cuales a cada tanque se le realizo una perforaci�n en la parte inferior en donde se le adapt� unas llaves de pl�stico de media pulgada para facilitar realizar los recambios de agua.

 

Figura 6. Tanques de PVC utilizados para la investigaci�n.

Fuente. Elaborado por Autor

Se utiliz� pallets de madera lo cuales fueron cortados a la mitad y sobrepuesto encima para lograr una estructura m�s reforzada como se puede ver en la (figura 7) y para que lo tanques queden elevados y mediante gravedad poder realizar recambios de agua y retirar la materia org�nica que queda en el fondo de los tanques.

 

Figura 7. Los pallets como base de los tanques.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Se realiz� unas conexiones el�ctricas para colocar luces en la parte superior de los tanques como se aprecia en la (figura 8), las cuales se conectaron todas a un cable principal en donde se conect� a una regleta la misma que estaba conectada a un TIMER (reloj autom�tico) el que nos ayud� para encender y apagar las luces de la l�mpara y as� asemejar un d�a normal, con luz por el d�a y oscuridad por la noche, se ajust� el �timer� para que la luces se encendieran desde las 6 am y a la 6 pm etas se apagaran.

 

Figura 8. Acople de las luces led arriba de los tanques de PVC.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Para el dise�o de aireaci�n se instal� un sistema de aireaci�n en donde mediante tuber�as del sistema de aireaci�n principal, la cual es abastecida por dos BLOWERS, se realiz� una conexi�n de tuber�a PVC en las paredes y con la ayuda de adaptadores se realiz� ocho conexiones independientes para cada tanque del experimento en donde a cada tuber�a independiente de cada tanque se le instal� una llave de pl�stico para regular el flujo de aire que cruza por las mangueras, para un mejor sistema de aireaci�n se realiz� una base con mangueras micro porosas en donde se hizo una base con tubos donde se agreg� arena para dar peso y encima de cada uno de estos pesos con bridas se ajust� la manguera micro porosa la cual se la coloco en forma circular para que exista una aireaci�n homog�nea en cada tanque (figura 9).

 

Figura 9. Forma del aireador conformado por manguera microporosa.

Fuente. Elaborado por Autor

 

En la parte superior de los tanques se coloc� malla roja, para esto se realiz� una medici�n para saber la cantidad de metros necesarios para poner encima de los tanques para evitar que cualquier tipo de material extra�o entre dentro de los tanques, tambi�n se las coloc� con la finalidad de que los camarones cultivados dentro de los tanque de PVC no salten y estos queden fuera de los tanques, se ajust� la malla con la que se cubri� los tanques con la ayuda de pinzas de madera y/o pl�sticas (figura 10).

Figura 10. Mallas rojas para cubrir los tanques.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Finalmente, despu�s de realizar todas las adecuaciones antes mencionadas el dise�o del lugar donde se realiz� el estudio quedo tal cual a lo que se muestra en la (figura 11).

 

Figura 11. Dise�o del lugar del estudio.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Inicio del estudio

Para iniciar con el proyecto previo a la trasferencia de los camarones al laboratorio de estudio, la Estaci�n de Maricultura-Acuicultura contaba con una siembra previa en el tanque #5 en la cual se ha estado monitoreando todos los par�metros y utilizando un protocolo de simbi�tica con una formulaci�n del Ing. Wilmer G. Galarza Mora jefe de la estaci�n de Maricultura, a la cual denominaremos Simbi�tica Mar1 que� se ha demostrado que tienen muy buenos resultados, para realizar la trasferencia de los camarones al lugar de estudio primero se llen� lo 8 tanques con un nivel de 160 litros del agua del tanque #5, se puso la aireaci�n en cada uno de los tanques, y para realizar el traspaso de los camarones se lo realiz� con el uso de una red de arrastre (figura 12).

 

Figura 12. Captura de los camarones del tanque #5.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Se introdujo 10 camarones por cada tanque siendo este un total de 80 camarones necesarios para realizar el estudio, con la ayuda de baldes y una gramera se realiz� el peso de los organismos en donde se realizaba el peso r�pidamente para evitar que por el manipuleo esto camarones se estresen y mueran una vez colocados en los tanques, por lo que realizar esta parte del trabajo se requiere rapidez, y se realiz� el peso en seco para tener un valor m�s real (figura 13).

 

Figura 13. Pesaje de los camarones en transferencia.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Para este proceso de trasferencia se pesc� los camarones los cuales los pusimos en baldes y con la ayuda de la gramera se pes� y se anot� su peso promedio inicial, luego de realizar el peso se introdujo en los tanques, los cuales se los calific� de la siguiente manera tanques A que fueron� los tanques normales y� tanque B que fueron los tanques replicas ya que para este trabajo de estudio se utiliz� 4 alimentos, dos de ellos alimentos balanceados comerciales y dos de ellos alimentos predigeridos. Una vez transferidos los camarones a cada uno de los tanques, se sigui� con el protocolo de monitoreo para observar que los camarones se adapten y se aclimaten.

La toma de datos de los par�metros se tom� dos veces al d�a, una por la ma�ana y otra toma de par�metros por la tarde, los par�metros que se tomaban a diario eran pH, ox�geno disuelto, temperatura y conductividad. Cada dos d�as se realiz� una toma de par�metros de amonio y cada semana se realiz� la toma de datos de lo pesos en donde se realizaba un recambio del 50% del agua, y se agregaba agua del tanque #5.

 

Alimentaci�n

Para la alimentaci�n se bas� en tablas de Excel dise�adas para estudios a realizar en la Estaci�n de Maricultura-Acuicultura, en donde al introducir los datos nos daba como resultado la cantidad de alimento que se debe suministrar y dependiendo de las dosis se realizaba el peso del alimento haciendo que esta sea la manera m�s f�cil de calcular la cantidad del alimento balanceado que se debe dar a cada tanque. Para ello se necesita primero conocer cu�l es su peso inicial y de esta manera sabremos cual es la cantidad del alimento a dar y con la ayuda de una gramera se pesara el alimento (Figura 14), �se enumer� cada tanque para poder diferenciarlo de cada tratamiento que se le aplicara a cada uno en donde el tanque 1 y 2 se alimentaria con el alimento balanceado comercial denominado B1, el tanque 3 y 4 se les dar� alimento balanceado comercial denominado B2, el tanque 5 y 6 se alimentara con el alimento predigerido denominado P2 y los ultimo dos tanques� el 7 y 8 se alimentara con el alimento predigerido denominado P1.

Figura 14. Peso de los alimentos balanceados y predigeridos.

Fuente. Elaborado por Autor

 

El alimento se raciono en dos dosis una por la ma�ana y otra dosis por la tarde de tal manera que el organismo tenga siempre alimento, el alimento se lo esparcir por toda la superficie del agua de tal manera que el alimento se encuentre mejor distribuido (figura 15).

 

Figura 15. Aplicando alimento.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Par�metros de calidad de agua

El par�metro como el ox�geno se tomaba dos veces al d�a 8:00 am y 5:00 pm para la cual se utiliz� el multipar�metro YSI, el cual tambi�n mide la temperatura del agua, para realizar estas mediciones se calibraba el multipar�metro con la salinidad el agua para tener una mejor precisi�n, luego de eso se introduc�a el electrodo entro de los tanques y se lo sumerg�a y se espera unos 20 a 30 segundos hasta ver que los ato se estabilicen para poder tomar lo datos (figura 16).

Figura 16. Toma del par�metro ox�geno con el equipo �multipar�metro YSI�.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Para la toma del pH se realizaba una toma de cada tanque por lo que de los 8 tanques se extra�a un poco de agua y en un vaso de precipitaci�n se colocaba agua destilada la cual no ayudara a limpiar lo equipo una vez que se tome lo dato por cada tanque y esta manera evitar que existan datos err�neos, de la misma manera se puede tomar par�metros de conductividad (figura 17).

 

Figura 17. Toma de par�metro de pH y conductividad.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Para la toma de par�metro del amonio (TAN) se realizaba con la ayuda de un kit de amonio en donde se tomaba la muestra pasando un d�a, para la utilizaci�n se siguen los pasos del kit de amonio, se vierte en un tubo de 5 ml. una medida del agua a medir y se vierte las soluciones en donde luego se agitar� bien y esta tomar� una coloraci�n y con los rangos colorim�trico podremos saber si existe presencia de amonio en el agua (figura 18).

 

Figura 18. Tomando par�metro de amonio.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Dise�o Experimental

El dise�o experimental que se realiz� esta basado en cuatro tratamientos. El primer tratamiento constituido por alimento balanceado comercial B1, el segundo tratamiento por alimento balanceado comercial B2, el tercer tratamiento consta de un alimento predigerido de soya P2 y el ultimo tratamiento es de un alimento predigerido P1.

 

An�lisis estad�stico

Para este estudio experimental se realiz� el an�lisis estad�stico y se utiliz� el programa IBM SPSS STATISTICS 22, el mismo que nos ayud� a crear una base de datos y obtener cuadros descriptivo del estudio y nos ayudar� a comprobar si existe una diferencia entre los 4 tratamiento aplicados en las variables de crecimiento en peso y su supervivencia.

 

Resultados

Par�metro de calidad de agua

Temperatura

La temperatura fue uno de los par�metro que al principio del proyecto presento alguno inconvenientes ya que la condiciones clim�ticas manten�an el medio en niveles de temperaturas bajas� a los que se recomiendan para cultivos Semi-intensivos e Intensivos, pero a medida que pasaban los d�as la temperatura fue aumentando poco a poco comenzando con una temperatura inicial de 23.8 � 0.5 �C las primera semanas, mejorando los valores de temperatura� finalizando el proyecto con una temperatura de 26.9 � 0.5 �C (Figura 19).

 

Figura 19. Temperatura a lo largo del proyecto.

Fuente. Elaborado por Autor

 

 

 

Ox�geno disuelto

Los resultados obtenidos en el par�metro de ox�geno a lo largo de las diez semanas del experimento se observo una concentraci�n del ox�geno con un m�nimo de 6.4 ppm y un m�ximo de 7.8 ppm teniendo como promedio de 7.1 ppm manteniendo el par�metro de ox�geno en buenas concentraciones a lo largo del proyecto (figura 20).

 

Figura 20. Ox�geno Disuelto estable a lo largo del proyecto.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Potencial hidrogeno

El pH mantuvo un valor neutro b�sico ideal para los cultivos ya que estaba dentro de los rangos permisibles, se mantuvo un pH m�nimo de 7.73 y m�ximo de 8.35, siendo el promedio 8.04 � 0.31 valores normales ya que el amonio a estas concentraciones se puede asumir que no deber�a ser toxico (figura 21).

Figura 21. Variaci�n del pH en el proyecto de investigaci�n.

Fuente. Elaborado por Autor

 

TDS

Se realiz� un monitoreo del TDS que son los s�lidos disuelto totales presentes en el agua en donde se pudo demostrar que exist�a niveles altos y bajo de estos s�lidos en el agua a lo largo del trabajo practico (figura 22).

 

Figura 22. TDS a lo largo del proyecto.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Conductividad

Se tom� tambi�n par�metros de conductividad del agua esto no demuestra que el agua que tenemos para el uso de nuestro proyecto tiene carga el�ctrica por lo que concluimos que tienen sales o electrolitos que ayudan a la conductividad, de esta manera sabremos tambi�n el tipo de agua que tenemos, si es un agua pura o con cierta cantidad de sal (figura 23).

Figura 23. Conductividad del agua en los tanques de PVC.

Fuente. Elaborado por Autor.

 

Crecimiento

Los datos que se obtuvieron del crecimiento se ingresaron en una base de datos para poder utilizarlos en el programa SPSS el cual nos ayud� a demostrar estad�sticamente cu�l de las 4 dietas que dimos obtuvieron mejores valores.

 

Tabla 1. Cuadro descriptivo de los valores de crecimiento de cada tratamiento

Elaborado por Autor

 

Los alimentos se distribuyeron de la siguiente manera el tanque 1 y 2 denominados como TK1A y TK1B se dio de alimentar con alimento balanceado comercial denominado B1, el tanque 3 y 4 denominado como TK2A y TK2B se dio de alimentar con alimento balanceado comercial B2, el tanque 5 y 6 denominado como TK3A y TK3B se dio de alimentar con un alimento predigerido de soya denominado P2 y los �ltimos dos tanques el 7 y 8 denominados como TK4A y TK4B se dio de alimentar con un alimento predigerido denominado P1.

Como resultado en cuanto al crecimiento y de acuerdo a los cuadro estad�sticos y a la gr�fica que demuestra el crecimiento de los camarones en la 10 semanas pudimos notar que el mejor crecimiento fueron TK1A y TK1B con alimento balanceado comercial B1, llegando a tener 11.27 g y 9.86 g respectivamente siendo estos los mejores pesos del estudio, seguido por los tanques TK2A y TK2B� alimentado con balanceado� comercial denominado B2, llegando a tener 8.30 g y 8.35 g respectivamente a diferencia de los alimentos predigeridos que dieron los resultados m�s bajos del proyecto, los tanques TK4A y TK4B alimentado con el alimento predigerido denominado P1 llego a tener 7.92 g y� 7.74 g y los tanques TK3A y TK3B� alimentados con el predigerido de soya denominad P2, dio los resultados m�s bajos del estudio con 5.55 g y 6.53g (figura 24).

 

Figura 24. Medidas de crecimiento semanales de los diferentes tratamientos.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Supervivencia

Los datos que se obtuvieron de supervivencia se ingresaron en una base de datos para poder utilizarlos en el programa SPSS el cual nos ayud� a demostrar estad�sticamente cu�l de los cuatro tratamientos que dimos obtuvieron mejores valores de supervivencia.

 

Tabla 2. Cuadro descriptivo de los valores de supervivencia de cada tratamiento

 

Los tratamientos se distribuyeron en tanques lo cuales nos facilitaron a la hora del estudio y poder diferenciar cada tanque y de esta manera llevar el control de los resultados en caso de que exista mortalidad a lo largo del estudio, no se obtuvieron mortalidades en lo tanques� TK1A, TK1B, TK2A, TK2B, TK4A y TK4B por lo que se obtuvo 100% de supervivencia, en caso de los tanques TK3A y TK3B se dieron mortalidades dejando as� el 80% de supervivencia y el 90% respectivamente de cada tanque al final el estudio (figura 25).

Figura 25. Medidas de supervivencias semanales de los diferentes tratamientos.

Fuente. Elaborado por Autor

 

Comparaci�n de alimentos balanceados comerciales

Entre los tratamientos se utiliz� dos alimentos balanceados comerciales, con el mismo porcentaje proteico aunque se pod�a ver que f�sicamente eran diferentes por su coloraci�n en donde el alimento B1 presentaba un color m�s oscuro a diferencia del balanceado comercial B2 que se pod�a ver un color m�s claro, finalmente despu�s de las diez semanas de duraci�n del estudio, los resultados demostraron que el alimento B1 tuvo mejores resultados que el alimento comercial B2, se realiz� una gr�fica comparativa y se obtuvo la siguiente representaci�n de la misma (figura 26).

 

Figura 26. Comparaci�n de los alimentos balanceados comerciales.

Fuente. Elaborado por Autor

Comparaci�n de alimentos predigeridos

Entre los tratamientos se utiliz� dos alimentos predigeridos, cada uno de los alimentos ten�a una diferencia en cuanto al color ya que el alimento predigerido denominado P1 ten�a una coloraci�n marr�n oscura a diferencia del alimento predigerido de soya denominado P2, que presentaba una coloraci�n m�s clara. Finalmente, despu�s de las diez semanas de duraci�n del estudio, los resultados demostraron que el alimento predigerido denominado P1 tuvo mejores resultados que el alimento predigerido de soya P2, se realiz� una gr�fica comparativa y se obtuvo el siguiente esquema (figura 27).

 

Figura 27. Comparaci�n de los alimentos predigeridos.

Fuente. Elaborado por Autor.

 

Conclusiones y recomendaciones

Conclusiones

�     En conclusi�n, con respecto a lo que se pudo evaluar mediante los cuadros comparativos, de los diferentes tipos de alimentos balanceados comerciales y alimentos predigeridos, del cual el alimento balanceado comercial denominado B1 obtuvo los mejores resultados en cuanto a su crecimiento con un peso final despu�s de las diez semanas de 11.27 g y 9.86 g en las dos replicas que se hicieron, siendo este resultado mejor que el otro alimento comercial testado y que de los dos alimentos predigeridos.

�     Respecto a la supervivencia en todos los tratamiento a excepci�n de uno se obtuvo el 100% de supervivencia, en el tratamiento del alimento predigerido de soya P2, �se obtuvo finalmente una supervivencia del 80% y 90% respectivamente, se pueden ver varios factores que influyen con respecto a los diferentes alimentos predigeridos, se observ� que los camarones no contaban con el tracto digestivo lleno y hab�a mucho alimento no consumido y en suspensi�n los cuales pueden influir en la calidad de agua y la presencia de TAN.

 

Recomendaciones

• Uno de los rubros m�s altos en el cultivo de camar�n es el alimento, por lo que se puede realizar una dieta mixta, dando una dieta a base de alimento balanceado y de alimento predigerido de tal manera lograr tener una reducci�n de gasto econ�mico en la producci�n de camar�n.
• Existen varios alimentos balanceados comerciales que presentan la misma caracter�stica proteica sin embrago cada tipo de alimento es elaborado mediante diferentes tipos de procesos los cuales pueden llegar a tener un impacto en la atractabilidad y digestibilidad lo cual hace que un balanceado sea mejor que otro, aunque presenten similitud en su composici�n, por lo que se debe realizar estudios para evaluar con que alimentos balanceados tendremos mejores resultados y esto es de vital importancia.

 

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