Caracterización física-química y valoración nutricional de la planta nacedero (trichanthera gigantea) como alternativa de materias primas para alimentación animal

Resumen

Esta investigación se realizó en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí “Manuel Félix López” (ESPAM-MFL) con hojas de nacedero (Trichanthera gigantea) extraídas en la Parroquia Boyacá, Cantón Chone, Provincia de Manabí. El objetivo fue caracterizar física, química y nutricionalmente la Trichanthera gigantea como alternativa nutricional de materias primas en la alimentación de ruiantes. Se cosechó hojas verdes de esta planta y se transportó a los talleres agroindustriales de la ESPAM-MFL, para realizar un proceso de secado en estufa a 45°C por 13 horas, posteriormente se trituró en licuadora y se recolectó muestras de 300 g para ser analizadas en el Laboratorio de Bromatología del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias en la estación Santa Catalina, para la obtención del análisis proximal y otras muestras se enviaron al Laboratorio de Nutrición Animal de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo, para determinar valores de digestibilidad ruminal in vivo en animales fistulados. Se reportó en base seca 6,85% de humedad, 18,68% de cenizas, 3,00% de extracto etéreo, 19,45% de proteína cruda, 17,06% de fibra cruda y 41,81% de extracto libre de nitrógeno y se encontró mayor degradabilidad a las 72 horas con 49.69% con fracción insoluble potencialmente degradable de 44,27% y fracción soluble de 7,63%, la materia orgánica arrojó una tasa máxima de degradabilidad a las 72 horas con 54,26% obteniendo fracción insoluble altamente degradable de 55,40% y fracción soluble de 1,46%. Se recomienda el uso de hojas de nacedero (Trichanthera gigantea) como alternativa nutricional de alto valor proteico en la alimentación animal.