Caracterización y uso del algarrobo como suplemento forrajero bovino en el trópico bajo ecuatoriano

Resumen

El presente estudio tuvo como finalidad analizar y valorar la producción primaria de semillas de algarrobo blanco (Prosopis chilensis), mediante pruebas de digestibilidad y desempeño productivo (ganancia de peso) para alimentación animal, a fin de ser utilizado como suplemento forrajero en zonas secas. Para este fin se implementó un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo y cuasi-experimental. Se identificó mediante reconocimiento botánico a la especie Prosopis chilensis en una densidad de 117 árboles en 156 hectáreas. El contenido nutricional de la harina desarrollada fue del 12.89% de proteínas; 37.6% de fibra y la presencia de aminoácidos esenciales para la alimentación animal como la prolina (16%); el ácido glutámico (9%); valina (7.7%); leucina (7.1%) y arginina (5.6%). A través de un análisis de digestibilidad se evidenció la existencia de una fracción a (soluble) de 31.86%, fracción potencialmente degradable (b) de 30.56% y una fracción indegradable de 37.58%, determinando una degradabilidad medio alta del 62.42%, hasta las 72 horas de incubación ruminal; adicionalmente, se evidenció una tasa de degradación ruminal (Kd) del 18 % h-1, valor que se correlacionó para obtener la degradabilidad efectiva (De) en relación a la tasa de pasaje ruminal de sólidos (Kp), obteniéndose 61.17% (degradabilidad efectiva, tasa pasaje de 2% hora-1); 59.30% (degradabilidad efectiva, tasa pasaje de 5% hora-1) y 57.43% (degradabilidad efectiva, tasa pasaje de 2% hora-1) degradabilidad adecuada del 62.42%. Se evidenció además que la harina de algarrobo (Prosopis chilensis) tiene efectos positivos sobre el peso de los animales, en consecuencia, sobre la rentabilidad de las fincas ganaderas.