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Responsabilidad social en el proceso de exportaci�n de cacao Ecuatoriano a Suecia

 

Social responsibility in the process of exporting Ecuadorian cocoa to Sweden

 

A responsabilidade social no processo de exporta��o de cacau equatoriano para a Su�cia

 

 

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Correspondencia: monica.gonzalezva@ug.edu.ec

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Ciencias Sociales y Politicas

Art�culos de investigaci�n

 

 

* Recibido: 26 de octubre de 2024 *Aceptado: 14 de noviembre de 2024 * Publicado: �10 de diciembre de 2024

 

   I.            Magister en Comercio Exterior y Gesti�n Log�stica, Magister en Dise�o y Evaluaci�n de Modelos Educativos, Diploma Superior en Dise�o y Gesti�n Curricular, Diploma Superior En Modelos Educativos, Magister en Ciencias Internacionales y Diplomacia, Ingeniera Industrial, Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.

II.             Magister en Tributaci�n y Finanzas, Especialista en Tributaci�n, Diploma Superior en Tributaci�n, Contadora Publica Autorizada, Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.

III.            Magister en Administraci�n y Direcci�n de Empresas, Ingeniero Comercial. Docente de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.

IV.            Estudiante de la Universidad de Guayaquil, Guayaquil, Ecuador.

Resumen

Este art�culo analiza el papel de la responsabilidad social empresarial (RSE) en las exportaciones de cacao ecuatoriano a Suecia, destacando la importancia de las pr�cticas sostenibles y la certificaci�n internacional. Ecuador, un importante productor de cacao aromatizado, enfrenta desaf�os como la falta de financiamiento y capacitaci�n, pero ha avanzado en la adopci�n de pr�cticas agr�colas sostenibles. El mercado sueco aprecia los productos que cumplen con los est�ndares de sostenibilidad y derechos laborales, donde certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance son importantes. Adem�s, exportar cacao ecuatoriano requiere el cumplimiento de estrictas regulaciones, como la gesti�n del contenido de cadmio y el monitoreo de la cadena de suministro. La responsabilidad social empresarial tambi�n tiene un impacto positivo en las comunidades productivas, promoviendo la igualdad de g�nero y el desarrollo econ�mico. Para garantizar el acceso a los mercados suecos y otros mercados �ticos, Ecuador debe continuar mejorando sus pr�cticas y garantizando la trazabilidad de su cacao.

Palabras clave: Cacao, exportaciones, Ecuador, Suecia, agricultura, responsabilidad empresarial.

 

Abstract

This article analyses the role of corporate social responsibility (CSR) in Ecuadorian cocoa exports to Sweden, highlighting the importance of sustainable practices and international certification. Ecuador, a major producer of flavoured cocoa, faces challenges such as lack of financing and training, but has made progress in adopting sustainable agricultural practices. The Swedish market appreciates products that meet sustainability and labour rights standards, where certifications such as Fairtrade and Rainforest Alliance are important. Furthermore, exporting Ecuadorian cocoa requires compliance with strict regulations, such as cadmium content management and supply chain monitoring. CSR also has a positive impact on productive communities, promoting gender equality and economic development. To ensure access to Swedish and other ethical markets, Ecuador must continue to improve its practices and ensure the traceability of its cocoa.

Keywords: Cocoa, exports, Ecuador, Sweden, agriculture, corporate responsibility.

 

Resumo

Este artigo analisa o papel da responsabilidade social corporativa (RSC) nas exporta��es de cacau equatoriano para a Su�cia, destacando a import�ncia das pr�ticas sustent�veis ​​e da certifica��o internacional. O Equador, um grande produtor de cacau aromatizado, enfrenta desafios como a falta de financiamento e de forma��o, mas tem feito progressos na adop��o de pr�ticas agr�colas sustent�veis. O mercado sueco aprecia produtos que cumpram as normas de sustentabilidade e direitos laborais, onde certifica��es como a Fairtrade e a Rainforest Alliance s�o importantes. Al�m disso, a exporta��o de cacau equatoriano exige o cumprimento de regulamentos rigorosos, como a gest�o do teor de c�dmio e a monitoriza��o da cadeia de abastecimento. A responsabilidade social das empresas tem tamb�m um impacto positivo nas comunidades produtivas, promovendo a igualdade de g�nero e o desenvolvimento econ�mico. Para garantir o acesso aos mercados suecos e a outros mercados �ticos, o Equador deve continuar a melhorar as suas pr�ticas e a garantir a rastreabilidade do seu cacau.

Palavras-chave: Cacau, exporta��es, Equador, Su�cia, agricultura, responsabilidade corporativa.

 

Introducci�n

La presente investigaci�n tiene la responsabilidad social sobre los procesos de exportaci�n de cacao ecuatoriano a Suecia para conocer un poco sobre la econom�a del pa�s.

El cacao tiene el nombre cient�fico de theobroma. �Qu� significa "comida" en griego?

Dioses�, de Am�rica. La recopilaci�n de los registros hist�ricos indica que fue cultivado por los mayas y sus semillas se utilizaban como moneda. Los aztecas siguieron cultiv�ndolo y mejorando, d�ndole as� poderes divinos y el consumo es exclusivo para la sociedad superior (Naciones Unidas Organizaci�n de las Naciones Unidas para la Alimentaci�n, 2010).

La exportaci�n de cacao es una tarea fundamental para la econom�a ecuatoriana adem�s del simbolismo cultural. Suecia, a trav�s de la UE, tiene una tradici�n cultural de consumo responsable, pero, m�s a�n, una creciente demanda de productos sostenibles y producidos �ticamente, este �ltimo describe las monedas ecuatorianas (Hern�ndez-Sampieri, 2014). En este caso, la Responsabilidad Social Corporativa es crucial para garantizar el acceso al mercado e impulsado por la reputaci�n del cacao ecuatoriano.

Por otro lado, Ecuador es el principal productor de cacao fino de aroma, con aproximadamente el 60 % de la producci�n a nivel global. Desafortunadamente, la mayor�a de los productores de cacao en mi pa�s de origen son peque�os agricultores que se enfrentan a barreras para explotar toda la capacidad del sector. Estas dificultades incluyen falta de acceso a fuentes de financiamiento, condiciones de trabajo peligrosas y la capacitaci�n inadecuada. Con los consumidores en Suecia que prestan tanta atenci�n a la justicia social y al trabajo infantil y las empresas ecuatorianas est�n obligadas a seguir todas las pr�cticas de sostenibilidad posibles.

Se tuvo como objetivo analizar las pr�cticas de responsabilidad social en la exportaci�n de cacao ecuatoriano, enfoc�ndose en su cumplimiento con normativas internacionales y su impacto en el desarrollo de las comunidades productoras.

 

Marco te�rico

La responsabilidad social empresarial (RSE) es un enfoque que busca integrar aspectos econ�micos, sociales y ambientales en las operaciones empresariales (Carroll, 1991). En el contexto del comercio internacional, la RSE adquiere relevancia al responder a las demandas de transparencia, sostenibilidad y respeto a los derechos humanos.

 

Comercio justo y certificaciones

Las certificaciones, como Fair Trade y Rainforest Alliance, son herramientas clave para demostrar el compromiso con la RSE. Estas garantizan que los productos cumplen con est�ndares ambientales y sociales, lo que aumenta su competitividad en mercados �ticos como el sueco (Sustainable Cocoa Initiative, 2020).

Los legisladores, organizaciones empresariales, consumidores, etc. En general, la ciudadan�a es esencial para promover el movimiento de comercio justo y lograr un desarrollo sostenible y equitativo para todos (Organizaci�n Mundial de Comercio Justo [WFTO], s.f.). 355 organizaciones apoyan el movimiento de comercio justo Comprometidos con la promoci�n y el logro de metas (WFTO, s.f.).

 

Gr�fico 1: Organizaciones que conforman el movimiento del Comercio Justo a nivel mundial.

En 1991 se uni� a la organizaci�n internacional de comercio justo IFAT y entr� en la red internacional. En 1993, ONG export� por primera vez cacao aromatizado premium a Europa, atendiendo a Max Havelaar (Fairtrade) y a compradores tradicionales en los Pa�ses Bajos. (Espinosa, 2009). As� mismo menciona que en a�o 2007 contribuyo un 80% en ventas como el primer producto.

 

Desarrollo sostenible en la cadena de valor

Para Areco (2024) La gesti�n de la sostenibilidad en la cadena de valor implica trabajar de forma colaborativa con los proveedores y otros grupos de inter�s, integr�ndolos en la estrategia y los objetivos de la organizaci�n, buscando reducir los riesgos y aumentar los beneficios para todos los involucrados.

El desarrollo sostenible, definido por la ONU (1987) como aquel que satisface las necesidades del presente sin comprometer las generaciones futuras, es fundamental para la exportaci�n de cacao. Esto incluye pr�cticas agr�colas sostenibles, comercio equitativo y apoyo a las comunidades rurales (Mart�nez, 2019).

La cadena de valor del cacao se segmenta en dos componentes fundamentales: la cadena y el valor. El elemento cadena hace referencia a la sucesi�n de etapas, o sea, la relaci�n entre distintas etapas desde la fase de pre-producci�n hasta la fase de consumo (Gereffi et al., 2005; Kilelu et al., 2017).� El componente de valor hace referencia a un proceso de adici�n de beneficio que se acumula conforme los participantes de la cadena aportan a este proceso en base a la contribuci�n de cada uno (Ashby et al., 2012; Rodr�guez et al., 2016).

En Ecuador, donde m�s de 400 mil agricultores se apoyan en el cacao para generar ingresos y hay un alto grado de complejidad en sus fases pos-producci�n, la cadena de valor est� fuertemente influenciada por la din�mica de sus participantes.� No obstante, se han sugerido estrategias que proponen fomentar lazos entre los actores locales y la industria de la regi�n (Useche y Blare, 2013).

 

Metodolog�a

Se utiliz� un enfoque cualitativo y documental, revisando fuentes secundarias, incluyendo reportes de sostenibilidad, normativas internacionales y estudios previos sobre la exportaci�n de cacao.

Para, Hern�ndez-Sampieri et al. (2014) el enfoque cuantitativo se caracteriza por las predicciones la cual son interpretaciones de los hechos observados; por lo tanto, su direcci�n es predecible. Mientras que Morales (1995), menciona que la investigaci�n documental es un procedimiento cient�fico ordenado de la investigaci�n, recopilaci�n, organizaci�n, an�lisis e interpretaci�n de datos o informaci�n relacionados

 

Resultado

Pr�cticas de sostenibilidad en la producci�n de cacao

La adopci�n de buenas pr�cticas agr�colas, como el uso de sistemas agroforestales, nos permite incrementar la productividad y calidad de los �rboles de cacao ecuatorianos. Sin embargo, persisten los desaf�os asociados con la obtenci�n de la certificaci�n debido a los altos costos y la falta de capacitaci�n t�cnica.

La producci�n sostenible de cacao del Ecuador para su exportaci�n a mercados como Suecia se basa en pr�cticas agr�colas que priorizan la sostenibilidad ambiental, social y econ�mica. Estas pr�cticas tienen como objetivo asegurar la calidad de los productos, aumentar la competitividad en los mercados internacionales y promover la protecci�n de los ecosistemas (PNUD, 2024; Agrocalidad, 2023).

Certificaci�n BPA+LD (Buena Agricultura sin Deforestaci�n) promovida por el Ministerio de Agricultura y Ganader�a (MAG) y el Ministerio de Medio Ambiente, Agua y Transici�n Ecol�gica (MAATE) juega un papel clave en este proceso. Este sello asegura que el cacao producido cumple con los est�ndares internacionales de sostenibilidad, promoviendo su aceptaci�n en mercados exigentes como el europeo (Agrocalidad, 2023; Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo, 2024).

Empresas como Paccari han desempe�ado un papel decisivo en la introducci�n de modelos de producci�n sostenibles y el fortalecimiento del desarrollo sostenible. �rbol de cacao. cadena de valor. Estas iniciativas tienen un impacto directo en las comunidades agr�colas al promover la educaci�n sobre t�cnicas agroforestales, la diversificaci�n de cultivos y la reducci�n de pr�cticas nocivas para el medio ambiente. Aparte de, Productos atractivos con grupo internacional. Este inter�s incentivo a los peque�os productores a adoptar m�todos que aseguren la trazabilidad y la sostenibilidad, promoviendo as� el desarrollo rural y el logro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (UNEMI, 2024; FAO, 2023).

 

Impacto social en las comunidades productoras

La RSE promueve iniciativas para mejorar las condiciones de vida de los productores, como la construcci�n de infraestructura y programas de educaci�n financiera. Sin embargo, la desigualdad de g�nero sigue siendo un problema ya que las mujeres tienen un acceso limitado a los recursos y a la toma de decisiones (Torres, 2022).

La producci�n sostenible de cacao en Ecuador tiene un impacto significativo en las comunidades rurales, mejorando aspectos econ�micos, sociales y culturales. La adopci�n de modelos inclusivos y sostenibles beneficia directamente a los peque�os productores, mejorando sus ingresos y calidad de vida. Por ejemplo, PROAmazon�a promueve proyectos que permiten a las familias productoras vender cacao org�nico amaz�nico en el mercado internacional, proporcionando un ingreso justo y contribuyendo a la protecci�n de m�s de 170 hect�reas de bosque amaz�nico (PROAmazon�a, 2024).

Adem�s, Manab� y Esmeralda han desarrollado iniciativas que enfatizan la inclusi�n de g�nero y fortalecen el papel de las mujeres en la cadena de valor del cacao. Estas acciones no s�lo crean oportunidades econ�micas para las mujeres, sino que tambi�n fortalecen la cohesi�n social y promueven la igualdad en las comunidades rurales. El Proyecto Patrimonio del Cacao de la Fundaci�n FIEDS se enfoca en salvar el patrimonio cacaotero y empoderar a las mujeres, beneficiando a m�s de 1.835 familias (FIEDS, 2023).

Finalmente, rescatar las tradiciones cacaoteras e integrarlas con pr�cticas modernas puede fortalecer la identidad cultural de estas comunidades. La certificaci�n de cacao de alta calidad libre de deforestaci�n vinculada a pr�cticas sostenibles aumenta la competitividad del cacao ecuatoriano en los mercados internacionales al tiempo que ayuda a proteger el patrimonio cultural (FIEDS, 2023; PROAmazon�a, 2024).

 

Exigencias del mercado sueco

Suecia implementa est�ndares estrictos para las importaciones de cacao y da prioridad a la certificaci�n de productos que garantiza el respeto por el trabajo. derechos y sostenibilidad ambiental. Esto alienta a los exportadores ecuatorianos a adoptar pr�cticas �ticas a pesar de las restricciones a la inversi�n y al acceso a la tecnolog�a.

Suecia, como integrante de la Uni�n Europea (UE), se ajusta a los est�ndares establecidos por el Reglamento (UE) No. 488/2014, que determina el l�mite m�ximo permitido para la concentraci�n de cadmio en productos elaborados con cacao. Por ejemplo, el chocolate que contiene m�s del 50% de granos de cacao tiene un m�ximo de 0,8 mg/kg de este metal, lo cual es un asunto crucial para los exportadores ecuatorianos debido a los niveles naturales elevados de cadmio en los suelos de las �reas cacaoteras del pa�s (Casteblanco, 2018; Gramlich et al., 2017).

Asimismo, el mercado sueco aprecia certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance, que aseguran pr�cticas agr�colas sostenibles y condiciones laborales justas. Investigaciones realizadas en Honduras y Costa Rica han evidenciado que la gesti�n agroforestal puede disminuir la acumulaci�n de cadmio en los granos de cacao, siendo esta una t�ctica que Ecuador podr�a implementar para alinearse con los requerimientos europeos (Gramlich et al., 2018; Furcal and Torres, 2020).

Adem�s, las regulaciones del mercado europeo, que incluyen las de Suecia, requieren el cumplimiento riguroso de las normas fitosanitarias. Esto asegura que los productos importados satisfacen los criterios de trazabilidad y est�n libres de residuos qu�micos perjudiciales. La Norma UNE-EN ISO 34101-1 promueve la adopci�n de sistemas de gesti�n sostenible en el cultivo del cacao, lo que garantiza tanto la calidad como el respeto al medio ambiente (UNE, 2020).

Por otro lado, mantener la trazabilidad de los �rboles de cacao es esencial. Los consumidores suecos demandan productos que cuenten con una cadena de suministro clara desde la recolecci�n hasta la distribuci�n. Estudios realizados en Brasil indican que los mercados con alta demanda suelen favorecer a los productores que tienen sistemas de trazabilidad efectivos, lo que incrementa su competitividad a nivel internacional (Cunha, 2018).

Para exportar a Suecia, los productores ecuatorianos deben dar prioridad a la sostenibilidad, a la gesti�n de contaminantes y a la obtenci�n de certificaciones internacionales, as� como adoptar estrategias de manejo que disminuyan el contenido de cadmio en el producto final.

 

Conclusi�n

Este art�culo examina las pr�cticas de responsabilidad social empresarial (RSE) en la exportaci�n de cacao ecuatoriano hacia Suecia, resaltando la relevancia del desarrollo sostenible y la certificaci�n internacional para la competitividad del cacao en el mercado europeo. Ecuador, reconocido como el principal productor mundial de cacao aromatizado, se enfrenta a retos significativos como la escasez de financiamiento, capacitaci�n y dif�ciles condiciones laborales para los peque�os productores. No obstante, el pa�s ha conseguido implementar m�todos sostenibles en la producci�n de cacao, lo que le permite cumplir con los est�ndares internacionales requeridos por mercados exigentes como el sueco. El desarrollo sostenible de la cadena de valor del cacao, el apoyo a las comunidades productoras y el respeto a los derechos laborales y ambientales son elementos cruciales para asegurar la competitividad del cacao ecuatoriano en los mercados internacionales.

El mercado sueco, vinculado a la UE, da prioridad a los productos que cumplen con rigurosos est�ndares ecol�gicos, as� como a la trazabilidad y la justicia social. En este contexto, certificaciones como Fairtrade y Rainforest Alliance son imprescindibles para que los productos ecuatorianos puedan acceder a este mercado. Sin embargo, el cumplimiento de estas regulaciones requiere una mejora continua en las pr�cticas agr�colas y la adopci�n de nuevas tecnolog�as para enfrentar problemas relacionados con contaminantes como el cadmio presente en los granos de cacao.

El impacto social en las comunidades rurales ecuatorianas es positivo, gracias a iniciativas inclusivas que fomentan la igualdad de g�nero y promueven la equidad. Esto contribuye a mejorar la calidad de vida de los productores. La combinaci�n de tradiciones en la producci�n de cacao y pr�cticas sostenibles tiene el potencial de reforzar la identidad cultural de las comunidades y aumentar la competitividad del cacao ecuatoriano en el mercado �tico. Sin embargo, la cooperaci�n entre el sector privado, los gobiernos y las organizaciones internacionales ser� fundamental para el �xito de este proceso.

 

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� 2024 por los autores. Este art�culo es de acceso abierto y distribuido seg�n los t�rminos y condiciones de la licencia Creative Commons Atribuci�n-NoComercial-CompartirIgual 4.0 Internacional (CC BY-NC-SA 4.0)

(https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/).