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Influencia de los lípidos en la prevención del cáncer: explorando los beneficios de una dieta rica en grasas saludables
Resumen
El cáncer es caracterizado por el crecimiento de células anormales que pueden invadir tejidos y propagarse en el organismo, además, es una de las principales causas de mortalidad a nivel global. El objetivo de esta investigación fue indagar en la influencia de los lípidos en la prevención del cáncer, su prevalencia, factores de riesgo y el déficit de lípidos y relación a distintos cánceres. Se realizó un estudio documental de tipo descriptivo, basado en una revisión sistemática de artículos originales publicados desde el 2020 hasta el 2025 en los idiomas español e inglés y anexados en buscadores científicos como PubMed; Google Académico; Redalyc; Elsevier y SciElo. Se consideraron criterios de inclusión y exclusión, los cuales fueron manifestados mediante un flujograma PRISMA. Entre los resultados, la prevalencia del cáncer asociada a una dieta desequilibrada presentó cifras desde 1,37% hasta 31,05%, la cual perteneció a China. Por otra parte, la dieta mediterránea presenta beneficios saludables y contribuye como factor preventivo contra el progreso de la enfermedad. El déficit de lípidos como la lipoproteína de alta densidad, la lipoproteína de baja densidad, el colesterol, los triglicéridos, el omega-3 y 6, favorecen a la evolución del cáncer. En conclusión, una dieta rica en lípidos saludables, especialmente omega-3, y la dieta mediterránea, están asociadas con una reducción del riesgo de cáncer, incluyendo el cáncer de mama, colorrectal y de hígado. Los estudios mostraron que esta dieta tiene efectos positivos en la reducción de la incidencia y mortalidad por cáncer.
Palabras clave
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DOI: https://doi.org/10.23857/pc.v10i3.9211
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