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Influencia de los l�pidos en la prevenci�n del c�ncer: explorando los beneficios de una dieta rica en grasas saludables

 

The influence of lipids on cancer prevention: exploring the benefits of a diet rich in healthy fats

 

Influ�ncia dos lip�dios na preven��o do c�ncer: explorando os benef�cios de uma dieta rica em gorduras saud�veis

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Correspondencia: demera-alexander6230@unesum.edu.ec

 

Ciencias de la Salud

Art�culo de Investigaci�n

 

 

* Recibido: 14 de enero de 2025 *Aceptado: 27 de febrero de 2025 * Publicado: �31 de marzo de 2025

 

        I.            Universidad Estatal del Sur de Manab�, Estudiante de la Carrera Laboratorio Cl�nico, Facultad Ciencias de la Salud, Jipijapa, Provincia de Manab�, Ecuador.

      II.            Universidad Estatal del Sur de Manab�, Licenciado en Laboratorio Cl�nico, Magister en an�lisis biol�gico y diagn�stico de laboratorio, Docente Titular de la Carrera Laboratorio Cl�nico, Facultad Ciencias de la Salud, Jipijapa, Provincia de Manab�, Ecuador.

    III.            Universidad Estatal del Sur de Manab�, Ingeniero en Alimentos, Estudiante de la Carrera Laboratorio Cl�nico, Facultad Ciencias de la Salud, Jipijapa, Provincia de Manab�, Ecuador.

    IV.            Universidad T�cnica de Machala, M�dico Veterinario y Zootecnista, Licenciado en Educaci�n, Menci�n Ingl�s, Mag�ster en Medicina Veterinaria, Docente de Facultad de Ciencias Agropecuarias, Machala, Provincia de El Oro, Ecuador.

Resumen

El c�ncer es caracterizado por el crecimiento de c�lulas anormales que pueden invadir tejidos y propagarse en el organismo, adem�s, es una de las principales causas de mortalidad a nivel global. El objetivo de esta investigaci�n fue indagar en la influencia de los l�pidos en la prevenci�n del c�ncer, su prevalencia, factores de riesgo y el d�ficit de l�pidos y relaci�n a distintos c�nceres. Se realiz� un estudio documental de tipo descriptivo, basado en una revisi�n sistem�tica de art�culos originales publicados desde el 2020 hasta el 2025 en los idiomas espa�ol e ingl�s y anexados en buscadores cient�ficos como PubMed; Google Acad�mico; Redalyc; Elsevier y SciElo. Se consideraron criterios de inclusi�n y exclusi�n, los cuales fueron manifestados mediante un flujograma PRISMA. Entre los resultados, la prevalencia del c�ncer asociada a una dieta desequilibrada present� cifras desde 1,37% hasta 31,05%, la cual perteneci� a China. Por otra parte, la dieta mediterr�nea presenta beneficios saludables y contribuye como factor preventivo contra el progreso de la enfermedad. El d�ficit de l�pidos como la lipoprote�na de alta densidad, la lipoprote�na de baja densidad, el colesterol, los triglic�ridos, el omega-3 y 6, favorecen a la evoluci�n del c�ncer. En conclusi�n, una dieta rica en l�pidos saludables, especialmente omega-3, y la dieta mediterr�nea, est�n asociadas con una reducci�n del riesgo de c�ncer, incluyendo el c�ncer de mama, colorrectal y de h�gado. Los estudios mostraron que esta dieta tiene efectos positivos en la reducci�n de la incidencia y mortalidad por c�ncer.

Palabras clave: �cidos grasos; desequilibrio diet�tico; metabolismo; nutrici�n; oncolog�a.

 

Abstract

Cancer is characterized by the growth of abnormal cells that can invade tissues and spread throughout the body. It is also one of the leading causes of mortality globally. The objective of this research was to investigate the influence of lipids on cancer prevention, its prevalence, risk factors, and lipid deficiency and its relationship to different cancers. A descriptive documentary study was conducted, based on a systematic review of original articles published from 2020 to 2025 in Spanish and English and searched on scientific search engines such as PubMed; Google Scholar; Redalyc; Elsevier; and SciElo. Inclusion and exclusion criteria were considered, which were expressed through a PRISMA flowchart. Among the results, the prevalence of cancer associated with an unbalanced diet ranged from 1.37% to 31.05%, which was in China. Furthermore, the Mediterranean diet offers health benefits and contributes as a preventative factor against the progression of the disease. Deficiencies in lipids such as high-density lipoprotein, low-density lipoprotein, cholesterol, triglycerides, and omega-3 and omega-6 fatty acids promote cancer progression. In conclusion, a diet rich in healthy lipids, especially omega-3 fatty acids, and the Mediterranean diet are associated with a reduced risk of cancer, including breast, colorectal, and liver cancer. Studies have shown that this diet has positive effects on reducing cancer incidence and mortality.

Keywords: Fatty acids; dietary imbalance; metabolism; nutrition; oncology.

 

Resumo

O c�ncer � caracterizado pelo crescimento de c�lulas anormais que podem invadir os tecidos e se espalhar por todo o corpo. Al�m disso, � uma das principais causas de mortalidade em todo o mundo. O objetivo desta pesquisa foi investigar a influ�ncia dos lip�dios na preven��o do c�ncer, sua preval�ncia, fatores de risco e defici�ncia lip�dica e sua rela��o com diferentes tipos de c�ncer. Foi realizado um estudo documental descritivo, baseado em uma revis�o sistem�tica de artigos originais publicados de 2020 a 2025 em espanhol e ingl�s e anexados a motores de busca cient�ficos como PubMed; Google Acad�mico; Redalyc; Elsevier e SciElo. Foram considerados crit�rios de inclus�o e exclus�o, expressos por meio de fluxograma PRISMA. Entre os resultados, a preval�ncia de c�ncer associada � alimenta��o desequilibrada apresentou valores de 1,37% a 31,05%, que pertenciam � China. Por outro lado, a dieta mediterr�nica traz benef�cios saud�veis ​​e contribui como factor preventivo contra a progress�o da doen�a. A defici�ncia de lip�dios como lipoprote�na de alta densidade, lipoprote�na de baixa densidade, colesterol, triglicer�deos, �mega-3 e 6, favorece a evolu��o do c�ncer. Em conclus�o, uma dieta rica em l�pidos saud�veis, especialmente �mega-3, e a dieta mediterr�nica, est�o associadas a um risco reduzido de cancro, incluindo cancro da mama, colorretal e do f�gado. Estudos mostraram que esta dieta tem efeitos positivos na redu��o da incid�ncia e mortalidade por c�ncer.

Palavras-chave: �cidos graxos; desequil�brio alimentar; metabolismo; nutri��o; oncologia.

 

Introducci�n

El c�ncer contin�a siendo una problem�tica de salud a nivel global, interfiriendo en el bienestar �ptimo de la poblaci�n y ocasionando millones de fallecimientos en todo el mundo (1). Los h�bitos como el tabaquismo, las dietas desequilibradas, el sedentarismo son algunas de las causas que han influido en el incremento de la prevalencia del c�ncer (2). En los �ltimos 30 a�os, las tasas de c�ncer se han duplicado y se pronostica que casi se triplicar� para el a�o 2030 (3).

El consumo de grasas ha sido identificado como un factor de riesgo que contribuye al desarrollo progresivo del c�ncer; no obstante, los estudios de la actualidad evidencian diferentes manifestaciones cl�nicas basadas en un l�pido en espec�fico�(4). Se ha reportado que m�s del 30% de los casos de c�nceres manifestados en los �ltimos a�os no hubieran alcanzado un mayor impacto en la vida de la poblaci�n mundial si se hubieran tomado en consideraci�n modelos de vida m�s saludables (Mart�nez, T�rraga, & T�rraga, 2023).

En el a�o 2020 fueron detectados 19 millones de casos nuevos de c�ncer a nivel internacional y ocurrieron 10 millones de fallecimientos a causa de la enfermedad y sus complicaciones (6). Seg�n estimaciones de la Organizaci�n Mundial de la Salud (OMS) entre el 30% y el 50% de los c�nceres han sido provocados por factores de riesgo como el consumo de tabaco, el alcohol, la dieta poco saludable y la falta de actividad f�sica (7).

Las dietas ricas en alimentos ultraprocesados y pobres en nutrientes esenciales est�n correlacionadas con una mayor incidencia de c�nceres relacionados con la obesidad​ (8). Aunque la relaci�n entre l�pidos y c�ncer es compleja, muchas estrategias diet�ticas para la prevenci�n de enfermedades cardiovasculares tambi�n benefician la prevenci�n del c�ncer. La adopci�n de dietas ricas en �cidos grasos saludables, como la dieta mediterr�nea, ha mostrado efectos protectores contra el c�ncer debido a su alto contenido en �cidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados, antioxidantes y fibras (9).

El c�ncer es un problema de salud significativo en Am�rica Latina, y la relaci�n entre el consumo de grasas y la obesidad con el desarrollo de c�ncer. Seg�n estimaciones de la Organizaci�n Panamericana de la Salud (OPS) el c�ncer es un contribuyente a los fallecimientos identificados en las Am�ricas. En el 2022, caus� 1,4 millones de muertes, un 45,1% de ellas en personas de 69 a�os de edad o m�s j�venes (10). Se considera que entre el 29,3 y el 40,6 % de la prevalencia del c�ncer ser�a evitable si se implementaran estrategias de control asociadas a una dieta equilibrada, un peso adecuado y el deporte constante (11).

�La dieta, como componente esencial de un estilo de vida saludable, desempe�a un papel crucial en el desarrollo del c�ncer. En pa�ses como M�xico, Venezuela, Brasil, Costa Rica y Colombia, se han identificado varios factores de riesgo modificables para el c�ncer de mama, entre ellos los diet�ticos. Un alto consumo de carnes procesadas, alcohol y grasas animales, combinado con un bajo consumo de fibra, frutas y verduras, se asocia con un mayor riesgo de desarrollar c�ncer de mama (12).

En el Ecuador se permiti� observar mediante estudios epidemiol�gicos y descriptivos que la frecuencia de c�nceres es de 78.2 casos por cada 100,000 individuos. La Sociedad de Lucha Contra el C�ncer del Ecuador (SOLCA) report� en el a�o 2017 que la poblaci�n femenina tuvo la mayor frecuencia del c�ncer (63%), en cambio, en la poblaci�n masculina se evidenci� el 33% (13). Se ha demostrado en estudios epidemiol�gicos enfocados en el c�ncer de mama, pr�stata y colon que, la alimentaci�n influye como mediador para el desarrollo de estos c�nceres, lo que lleva a la hip�tesis de que los cambios en los h�bitos alimentarios pueden disminuir el riesgo de c�ncer (14). 

Por otro lado, a nivel provincial, no se ha logrado establecer una �nica causa para el desarrollo del c�ncer. Sin embargo, se ha identificado que ciertos factores pueden ser desencadenantes. Entre ellos se encuentran los factores no modificables, como la edad y los antecedentes familiares, as� como los factores modificables, como la dieta, el sedentarismo y el sobrepeso (15).

Este estudio se justifica debido al gran impacto que ha tenido el c�ncer a trav�s de los a�os. En la actualidad existe un sinn�mero de investigaciones deliberadas en la relaci�n que prevalece en los tipos de l�pidos y la menor posibilidad en desarrollar un tipo de c�ncer. Indagar y reportar esta evidencia puede influir de manera positiva en el consumo saludable de alimentos ricos en prote�nas y minerales. La asociaci�n de los l�pidos y el c�ncer ha sido una tem�tica de estudio que ha tomado el enfoque de millones de investigadores, ya que varios �cidos grasos pueden reducir la tasa de mortalidad, pero tambi�n puede contribuir a su progresi�n.

En la actualidad, se han llevado a cabo investigaciones observacionales y prospectivas enfocadas en las causas de una alimentaci�n desequilibrada, el aumento de masa corporal descontrolado y la inactividad f�sica, donde indican que estos aspectos pueden incrementar o disminuir las posibilidades de presentar c�ncer prost�tico, pulmonar, colon-recto y de mama (16). Los l�pidos en la prevenci�n del c�ncer han jugado un papel crucial, pues aportan un concentrado nivel de energ�a (9.1 kcal/g), el doble que las prote�nas y los carbohidratos (17).

Este estudio tiene como prop�sito conocer la prevalencia del c�ncer asociado a una dieta desequilibrada a nivel mundial, destacando los beneficios basados en una dieta rica en grasas saludables. Asimismo, se dar� a conocer la eficacia diet�tica mediterr�nea en la reducci�n del riesgo del c�ncer y, se manifestar�n los principales tipos de c�ncer asociados a la deficiencia de l�pidos. Este estudio se sustentar� a la documentaci�n cient�fica anexada a base de datos de gran impacto para as�, proporcionar un material bibliogr�fico beneficioso para el �mbito social y acad�mico. Por lo ante expuesto surge la siguiente interrogante: �Cu�l es la influencia de los l�pidos en la prevenci�n del c�ncer?

 

Metodolog�a

Dise�o de estudio

El presente estudio se configur� como un an�lisis documental de car�cter descriptivo, fundamentado primordialmente en una revisi�n sistem�tica de art�culos originales.

Criterios de elegibilidad

�      Criterios de inclusi�n

�         Art�culos con una metodolog�a clara y definida.

�         Investigaciones publicadas desde el 2020 hasta el 2025.

�         Documentos originales anexados a base de datos de gran impacto.

�         Estudios basados en neoplasias y una dieta saludable.

�         Tesis de posgrado.

�         Art�culos con acceso gratuito.

�         Sitios webs verificados y confiables.

�         Estudios realizados directamente en humanos.

�         Criterios de exclusi�n

�           Estudios con una metodolog�a dudosa.

�           Investigaciones publicadas fuera de los a�os establecidos (2020-2025).

�           Revisiones narrativas y tesis de pregrado.

�           Estudios sin contenido pertinente para el desarrollo de la investigaci�n.

�           Art�culos sin acceso directo y gratuito.

�           Blogs o sitios webs no verificados.

�           Investigaciones efectuadas en animales.

 

 

 

Estrategias de b�squeda �

El estudio se vali� de la recopilaci�n de datos provenientes de investigaciones cient�ficas publicadas en los �ltimos cinco a�os, desde el 2020-2025 en las distintas bases de datos como PubMed, Google Acad�mico, Redalyc, Elsevier y SciELO. La b�squeda de informaci�n fue basada y efectuada mediante palabras claves como: �prevalencia�, �Dieta�, �c�ncer�, �Influencia lip�dica�, �Prevenci�n del c�ncer� y uso de booleanos como AND, OR, NOT y MeSH y se utilizaron las siguientes combinaciones en las bases de datos como: �L�pidos y C�ncer� AND �Dieta y deficiencia�, �C�ncer y desequilibrio diet�tico� OR �L�pidos y c�ncer�, �Factores de riesgo� MeSH �Dieta mediterr�nea�.

 

Selecci�n de estudios

Despu�s de efectuar una b�squeda y lectura comprensiva de los datos relevantes para la investigaci�n, se encontraron 183 documentos en las bases de datos cient�ficas, luego se identificaron 198 estudios despu�s de realizar la t�cnica screening basada en la revisi�n de res�menes para obtener una idea clara de los resultados obtenidos. Se excluyeron 144 art�culos por medio de los criterios de elegibilidad. Por �ltimo, se incluyeron y sintetizaron 54 estudios para el desarrollo completo de la investigaci�n. Este proceso de selecci�n se evidencia en el Flujograma PRISMA (Fig. 1) (18).

 

Consideraciones �ticas

El presente estudio guarda respecto de confidencia ante la informaci�n recolectada, usada plenamente solo para el an�lisis y objetivo del presente art�culo, respetando tambi�n la informaci�n de otros autores otorg�ndole la cita debida de cada texto utilizado y el manejo de la informaci�n con normas Vancouver�(19).

Fig. 1. Flujograma PRISMA

 

Resultados

 

Tabla 1. Prevalencia del c�ncer asociado a la dieta desequilibrada a nivel mundial

Abreviaturas: N�: N�mero de casos

 

An�lisis e interpretaci�n

La tabla 1 evidencia la prevalencia del c�ncer ocasionado por el desequilibrio diet�tico mediante estudios originales a nivel global. La mayor prevalencia se present� en China con un 31,05% con 65,221 casos en el a�o 2024 y un 26% en el a�o 2023. De la misma manera, Estados Unidos inform� el 26%, seguido de Irak con el 25%. Posteriormente en el a�o 2021, en Reino Unido se evidenci� el 20%, consecutivamente, Brasil report� una prevalencia del 19%, seguido de 15% manifestado en Noruega y Canad�. Nuevamente China registr� una prevalencia del 11% en el a�o 2022. El 1,37% le perteneci� a M�xico en el a�o 2021.

 

Tabla 2. Dieta mediterr�nea en la prevenci�n del c�ncer

 

An�lisis e interpretaci�n

La tabla 2 presenta una serie de estudios que destacan la relaci�n entre la dieta mediterr�nea y la reducci�n del riesgo de diversos tipos de c�nceres, como el de mama, colorrectal, hep�tico, prost�tico y de ovario. Esta dieta, caracterizada por el consumo de carnes blancas como el pescado, suplementos vegetales como los granos secos y �cidos esenciales como el aceite de oliva, aportan beneficios gracias a sus propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Adem�s de contribuir a la prevenci�n del c�ncer, tambi�n puede reducir la mortalidad, mejorar el diagn�stico de pacientes con c�ncer y previene la progresi�n de la enfermedad. El aceite de oliva extra virgen y los frutos secos, por su parte, ayudan a disminuir complicaciones y promueven h�bitos saludables.

 

Tabla 3. Tipos de c�nceres asociados a deficiencias de l�pidos

Autores/Ref.	A�o	Tipo de estudio	Pa�s	Muestra	L�pido	Tipos de c�ncer
Pedersen, y col. (40)	2020	De cohorte prospectivo	Dinamarca	9,494,341	HDL	C�ncer de mama.
Yang, y col.�(41)	2021	Prospectivo	China	500	Grasas saturadas.	C�ncer de h�gado.
Zhang, y col.�(42)����	2022	Transversal	Italia	600	Omega-6.	C�ncer de p�ncreas.
Hwang, y col. (43)	2023	De cohorte	Corea del Sur	850	�cidos grasos trans.	C�ncer de pr�stata.
Wang, y col.�� (44)�������������������������	2023	De cohorte prospectivo	Corea del Sur	900	�cidos grasos omega-3.	C�ncer de pulm�n.
He, y col. (45)	2024	Transversal	Estados Unidos	178	LDL	C�ncer de pr�stata.
Sun, y col. (46)	2024	Prospectivo inter�tnico	Reino Unido	116,872	TG	C�ncer del sistema digestivo.
Wong, y col. (47)	2024	Transversal	Canad�	71	Colesterol	C�ncer de ovarios.
Zhang, y col. (48)	2024	Retrospectivo	China	3,097	TG	c�ncer de mama.
Kin, y col. (49)	2024	Retrospectivo	Varios	42,539	Colesterol Total	C�ncer de mama.

Abreviatura: HDL: Lipoprote�na de alta densidad; LDL: Lipoprote�na de baja densidad; TG: Triglic�ridos

 

An�lisis e interpretaci�n

La tabla 3 muestra que las deficiencias de diversos tipos de l�pidos est�n asociadas con un mayor riesgo de desarrollar distintos tipos de c�ncer. Los estudios indican que los niveles bajos de lipoprote�nas de alta densidad (HDL) y baja densidad (LDL), as� como deficiencias en otros l�pidos como el colesterol y los �cidos grasos, se asocia con c�nceres espec�ficos. La baja concentraci�n de HDL se asocia con el c�ncer de mama, mientras que la deficiencia de LDL est� relacionada con el c�ncer de pr�stata. Asimismo, la disminuci�n de HDL y triglic�ridos se ha vinculado con c�nceres del sistema digestivo, en cambio, los niveles bajos de colesterol est�n enlazados con el c�ncer de ovario. Adem�s, la disminuci�n de triglic�ridos, colesterol total, �cidos grasos trans y omega-3 podr�an estar relacionadas con c�nceres como el de mama, pr�stata, p�ncreas, h�gado y pulm�n.

 

Discusi�n

El c�ncer ha tenido un impacto dr�stico en la salud de la poblaci�n mundial, con tasas de incidencia que se han duplicado en las �ltimas tres d�cadas. Los estudios recientes muestran que los factores diet�ticos y metab�licos, especialmente los l�pidos, juegan un papel importante en la prevenci�n y tratamiento de la enfermedad. Sin embargo, la variabilidad en los resultados de los estudios destaca la necesidad de una comprensi�n m�s detallada.

La prevalencia del c�ncer asociado al desequilibrio diet�tico ha tenido un impacto notable en los �ltimos 5 a�os. Seg�n el estudio de Aglago, y col.�(23) con una muestra de 40,112 personas en M�xico, reporta una prevalencia del 1,37%. Los estudios en Noruega de Xie, y col. (20) y Liu, y col. (27), realizado en Canad� report� una prevalencia del 15%. Estos hallazgos coinciden con la investigaci�n reciente de Costello, y col. (50), realizada en el Sur de Dakota, Estados Unidos en el a�o 2024, donde el c�ncer present� una prevalencia del 20% asociada a una ingesta desequilibrada de �cidos grasos, evidenciando que la mala alimentaci�n puede contribuir de manera silenciosa en la evoluci�n del c�ncer.

Sin embargo, hay diferencias notables entre los resultados de los estudios. Zhang, y col.�(28) en China, con una muestra considerable de 65,221 personas, report� una prevalencia del 31.05%, la cual fue considerada la mayor en comparaci�n con las otras cifras reportadas. Adem�s, el estudio experimental de Yang, y col. (25), con solo 75 personas, reporta una prevalencia del 11%, lo que difiere de los resultados obtenidos de estudios m�s amplios. Wang, y col.�(51), en una investigaci�n efectuada en China en el a�o 2022 con una muestra de 311 personas, se�al� que la variabilidad en los dise�os de estudio y el tama�o de la muestra pueden influir significativamente en los resultados sobre la relaci�n entre las dietas y el c�ncer.

Por otra parte, los estudios sobre la dieta mediterr�nea y su relaci�n con la prevenci�n del c�ncer han mostrado su efectividad mediante la evidencia cient�fica. Carvalho-Caldas, y col. ( Carvalho-Caldas, P�rez-Rodrigues , & et al, 2022) reportan una reducci�n en el riesgo y mortalidad del c�ncer de mama, ya que la dieta basada en carnes blancas y el uso de �cidos grasos saludables ha influido favorablemente. Adem�s, Di Masco, y col. (32) indicaron que la dieta mediterr�nea antes del diagn�stico puede mejorar el pron�stico.

Estos resultados son coherentes con la investigaci�n de Feng, y col. (52) , realizada en China en el a�o 2024 en 100 personas, donde tambi�n se encontr� que la dieta mediterr�nea puede reducir la incidencia de varios tipos de c�ncer, debido a que cuenta con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias, lo cual ofreci� beneficios significativos contra el c�ncer en las personas estudiadas y se determin� como una estrategia de prevenci�n para la enfermedad.

En el caso de las deficiencias de l�pidos y el riesgo de c�ncer, Pedersen y col. (40) y Sun, y col. (46) encontraron que las deficiencias de HDL est�n asociadas con un mayor riesgo de c�ncer de mama y del sistema digestivo. Estos hallazgos son consistentes con los de Lahoz, y col. (53), donde se llev� a cabo un estudio de cohorte proyectado en medio mill�n de personas de Espa�a en el a�o 2022, en el cual tambi�n se relacionaron los bajos niveles de HDL con c�nceres similares. Adem�s, He, y col. (45) y Zhang, y col. (48) observaron que las deficiencias de LDL y colesterol total se asocian con el c�ncer de pr�stata y mama.

Por otro lado, se ha identificado una relaci�n entre las alteraciones lip�dicas y el tipo de c�ncer. Zhang, y col. (48) y Hwang, y col. (43) identificaron deficiencias de �cidos grasos espec�ficos, como omega-3, el cual se asociaba con el c�ncer de h�gado y pulm�n. Estos resultados coinciden con el estudio de Mahmoodi, y col. (54), efectuado en el a�o 2024 en Ir�n, en el cual se pudo observar que la deficiencia de �cidos grasos trans y omega-6 contribuyen al desarrollo del c�ncer, reflejando la complejidad de la influencia de los l�pidos en los procesos biol�gicos y su impacto en la salud.

Es fundamental seguir realizando estudios enfocados en el rol que cumplen los l�pidos en las poblaciones con c�ncer y c�mo las alteraciones de estos y las dietas desequilibradas contribuyen a la evoluci�n progresiva de esta enfermedad mortal. Se recomienda efectuar estas investigaciones en lugares con una incidencia alta de c�ncer para as�, identificar los m�ltiples factores y las v�as de desarrollo que comprometen la vida saludable de estos individuos.

 

Conclusiones

Esta investigaci�n permiti� identificar una prevalencia considerable del c�ncer en relaci�n con dietas desequilibradas. Se observ� que las cifras var�an de acuerdo al lugar y la poblaci�n, con la mayor prevalencia en China, donde en 2024 el 31.05% con alrededor de 65,221 casos, frente al 26% en 2023. En Estados Unidos, la prevalencia en 2021 fue de 26%, mientras que la menor incidencia se registr� en M�xico con un 1,37% en el mismo a�o.

En cuanto a la dieta mediterr�nea, se pudo determinar que este equilibrio alimenticio es beneficioso para la vida saludable de poblaciones que sufren de c�ncer. Esta dieta Influye en la proliferaci�n celular y en la protecci�n contra la met�stasis, resaltando importante en la prevenci�n del c�ncer. El uso de �cidos grasos saludables como el aceite de oliva extra virgen y el consumo equilibrado de vegetales reduce el riesgo de presentar c�ncer hep�tico y ov�rico.

Por �ltimo, la deficiencia de ciertos l�pidos pueden ser contribuyentes al desarrollo del c�ncer. Los niveles bajos de lipoprote�nas de alta densidad y lipoprote�nas de baja densidad participan en la progresi�n del c�ncer de mama y pr�stata. La disminuci�n de los triglic�ridos en el organismo puede influir en el desarrollo de m�ltiples c�nceres en lugares del tracto digestivo como el es�fago, est�mago, colorrectal, h�gado, ves�cula biliar y p�ncreas.

 

Referencias

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