Intercambio cultural, gastronómico, turístico entre Ecuador y Rusia

Resumen

El presente artículo científico analiza y presenta un proyecto de intercambio cultural, gastronómico y turístico entre Ecuador y Rusia, orientado a fortalecer las relaciones bilaterales a través de la valorización de las tradiciones, expresiones culturales, prácticas culinarias y experiencias turísticas compartidas. A partir de un enfoque interdisciplinario, el estudio articula perspectivas desde la diplomacia cultural, el turismo internacional y la interculturalidad como estrategia de desarrollo sostenible y cooperación entre naciones geográficamente distantes, pero culturalmente interesadas en la reciprocidad.

Se profundiza en el valor del patrimonio intangible, la gastronomía como expresión de identidad y el turismo como medio de encuentro cultural. Se destacan elementos distintivos de ambas culturas: las festividades andinas ecuatorianas como el Inti Raymi o la Diablada de Píllaro, frente a tradiciones rusas como el Maslenitsa o la Navidad ortodoxa. En lo gastronómico, se contrastan platillos como el ceviche, la fanesca o el hornado, con el borsch, los pelmeni y el shashlik, destacando ingredientes autóctonos, técnicas culinarias y su significado social. Asimismo, se aborda cómo la globalización ha transformado estas tradiciones, generando híbridos culturales y nuevas formas de consumo.

En la ejecución del proyecto, se describe detalladamente el diseño y aplicación de una iniciativa conjunta entre instituciones educativas, embajadas, centros culturales y actores turísticos de ambos países. El proyecto incluyó seminarios, talleres culturales, ferias gastronómicas, intercambios académicos y actividades digitales multilingües. Se alcanzaron resultados importantes, como la participación de más de 500 personas, la organización de tres ferias binacionales, la movilidad de 40 estudiantes entre universidades aliadas, y la producción de más de 50 contenidos audiovisuales educativos.

El estudio concluye que los intercambios culturales, gastronómicos y turísticos son herramientas efectivas para la diplomacia blanda, la integración internacional y la preservación del patrimonio intangible. Este tipo de proyectos promueve no solo el desarrollo de competencias interculturales, sino también oportunidades económicas, académicas y comunitarias a largo plazo, consolidando una plataforma de diálogo respetuoso y enriquecedor entre Ecuador y Rusia.